馋 嘴
近日,小孙女出生。
儿媳奶水不足。老妻嘱我买回了猪脚,配上穿山甲、黄芪、通草、王不留行,一锅炖了,让儿媳吃肉、喝汤,为她催奶。儿媳倒很听话,端碗就吃起来。一锅汤连吃了两天,吃到后来,儿媳已经是把它当作药在吃了。看着儿媳在艰难地下咽,我不禁想起了下乡时两次馋嘴的趣事。
那还是在浏阳张坊,1971年秋天的一个傍晚。我开手扶拖拉机收工回来,吃过晚饭以后,我下山去找小邱。
小邱名叫邱元友,比我小两岁,隔壁上洪公社人,中等个子,原来学锯工。两年前在我们生产队跟一个姓温的木工学徒,已能独立操作。平时偶尔无事,我也帮小邱拉锯锯木板。
那天,小邱在山下一户人家做木工。我找到他时,他正准备吃晚饭,主家给炒了一个扁豆、一个水煮肉。
小邱端着碗,随口问了一句:“你吃过饭了吗?”
“吃过了”,我顺口回答。
小邱也不再客气,闷头吃起饭来。
我仔细看那一碗水煮肉,大慨是用慢火煮出来,软软的,没有放酱油,可能也没有放其他的佐料,就是白色的。小邱津津有味的吃得满嘴是油,我的肚子突然咕噜、咕噜的叫唤起来,喉咙也开始上下移动,好像有口水就要流出来了。我使劲将口水咽回去,肚子里的叫唤却无法控制。
小邱啊!小邱,你就不能再多喊我一句吗!
白水啊!白水,你就那么爱脸面,故作矜持而又馋涎欲滴呀!
我就这么看着小邱吃饭,那一碗水煮肉全被他有滋有味地吞进肚子里,也深深地印在我的脑海里。
第二次馋嘴是在1973年冬季,那时我已转点到株洲县古岳峰公社。
隔壁仓屋生产队有一个叫张得运的青年,曾在外面做过事,比我大五岁,肚子里有一些墨水,跟我很谈得来。他那时还未娶妻成家,是一个快乐的单身汉。
一天晚上,我到得运那儿去玩,他很神秘地对我说:“好在你来了,我今天刚好买了一个猪脚。还有一瓶舒筋活络液,与猪脚一起炖烂,吃了过冬天最好!”他提议我们俩人合伙来吃这个“药炖猪脚”,并且还计算出价钱,大概每人只要一元七角多钱。
一听到有肉吃,我的胃肠马上蠕动起来,而且还是“药炖猪脚”,哪有这样的好事,我马上答应下来,催他赶快动手加工。
得运倒是不着急,对我说:“我明天白天把猪脚弄干净,晚上一起来炖。”
第二天,吃过晚饭,我早早地赶到了得运那儿。等他吃过饭,收拾完,我就蹲到灶脚点起火来。不一会儿,灶膛里已是烈焰腾腾。
突然,听到得运喊起来:“不要烧这么大的火,没有那么多猪脚来煮!”我一看,也不禁笑了,两尺多的大锅,一点猪脚沉在锅底,简直都快看不到了。
我急忙把火压小,让它慢慢煮起来。
过了一会,得运对我说:“今天是炖不烂了,明晚加药继续炖吧。”
我摸了摸口袋里的钱,只好又回去了。
第三天晚上,等我兴冲冲地赶到得运家,他已经在烧火,炖上了猪脚,可以闻到猪脚熟了的香味。我一步跨进厨房。得运站起来,很干脆地对我说:“我想了一下,这点猪脚还是我一个人吃算了!”
我怏怏地退了出来,吊了三天的胃肠居然没有听到它发出任何的声响。
事后我想:得运是担心我不会出钱而反悔呢,还是觉得一份猪脚分成两个人吃不够呢?我也没有再问过他。估计是两种想法都有。
这两件事情我一直刻骨铭心的记得。
在那个年代,人们收入普遍都低,生活水平不高,物质凭计划供应。像我们肚量大的,吃饱肚子都很困难,更别说吃好了。哪像现在,各种物质应有尽有,愁卖不愁买。好吃的东西太多,偶尔吃多了,还会胀得胃痛几天。现在是:有吃,吃不完;有吃,吃不进。
我经常把这两次馋嘴的事告诉年轻的同事和我的家人。老妻直到现在还经常笑我说:“要不要我给你烧一碗猪脚吃!”
附:发奶配方(适用乳汁不足的哺乳妇女)
黄芪 党参 通草 路路通 穿山甲 王不留行各10克, 丝瓜络6克, 猪蹄甲3—5个,阿胶半块(后放) 或黄花菜适量煎服;
或者前八种煎水服;
或者前七种用纱布包裹后,与猪脚同炖(带猪蹄甲),吃肉喝汤。
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