中国月饼国家标准：杜德春(GB198565-)

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范围

本标准规定了月饼的范围、规范性引用文件、术语和定入义、产品分类、技术要求、试验方法检验规则、标签标志、包装、运输和贮存要求。
本标准适用于符合3.1规定的产品。


GB 191 包装储运图示标志

GB 317 白砂糖

GB 1355 小麦粉

GB 2716 食用植物油卫生标准

GB 2748 鲜鸡蛋卫生标准

GB 2749 蛋制品卫生标准

GB 2760 食品添加剂使用卫生标准

GB/T 3865 中式糕点质量检验方法

GB 4789.24食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、果脯检验

GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定方法

GB/T 5009.5 食品中蛋白质的测定方法

GB/T 5009.6-2003 食品中脂肪的测定方法

GB/T 5737 食品塑料周转箱

GB/T 6388运输包装收发货标志

GB 7099 糕点、面包卫生标准

GB 7718 预包装食品标签通则

GB/T 11761 芝麻

GB 13432预包装特殊膳食用食品标签通则

GB 14884蜜饯食品卫生标准

GB 16325 干果食品卫生标准

QB/T 2347 麦芽糖饴(饴糖)

国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)《定量包装商品计量监督规定》。

Dr. Du Dechun, Chief Engineer of China Baked Food Technology.