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7月7日小暑:小暑大暑,上蒸下煮,八样美食,养生消暑!

1.小暑吃藕

我国民间有“小暑吃藕”的习俗。藕生食有清热生津、润肺、散瘀消肿、止血的功效,熟食则有健脾益胃、消食、止泻、固精的功效。蜜汁藕做法:将鲜藕用小火煨烂后,切片后加适量蜂蜜当凉菜吃。也可以把藕切成薄片,用开水焯一下,加醋等凉拌。

2.鸭蛋补夏

俗传,立夏吃蛋,叫做“补夏”,使人在夏天不会消瘦,不减轻体重,劲头足,干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的首选。

3.莲子养心

养心季节是夏,此时心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。

4.黄鳝补脑

“小暑黄鳝赛人参”,这段时间鳝鱼最为滋补,黄鳝含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用,小暑时节最宜吃黄鳝,可以预防夏季食物不消化引起的腹泻,还可以保护心血管。

5番茄生津

番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管,治高血压。番茄中有谷胱甘肽,有推迟细胞衰老,增加人体抗癌能力。

6.西瓜解暑

西瓜不但能清热解毒、除烦止渴,而且能利尿,帮助消化,因此,三伏天中暑发热,口渴、汗多、烦躁时,吃上一块西瓜,症状会马上改善。

7.豆芽清肠

小暑一宝绿豆芽,常吃绿豆芽,能清肠胃,解热毒,利湿热,有很好的保健作用。绿豆芽中含有的核黄素可用来治疗口腔溃疡,调五脏、通经脉、解诸毒。

8.苦瓜排毒

苦瓜又名凉瓜,口感略苦,余味甘甜,具有解毒功能,并可清热去热。苦瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质,增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。

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