一般人都当花养，但你一定不知道它还是一味中药，凉拌最好吃！

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去饭馆吃过一次凉拌穿心莲，感觉味道不错，于是去早市就特意留心看下有没有卖的，还真被我找到了，但是看着怎么跟我家花盆里的吊兰有点像呢？我查了一下说穿心莲其实是一味中药，现如今也给搬到餐桌上来了，做法多样，其中以凉拌居多，在我们爱吃肉的人群里多吃些穿心莲是不错的选择，我用芝麻仁和穿心莲凉拌的味道不错，不过它有股子特殊的味道，有些人不喜欢哦。

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这是我去花卉大观园游玩时拍的穿心莲，果然跟我家花盆里的一样一样的，要不是看到这个我还真不知道花盆里的这个就是可以吃的穿心莲呢！穿心莲可以清热解毒，凉血消肿。治急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤。但是这些都是它的药用价值，咱在家吃的顶多也就是算个食疗吧！

用料：

主料：穿心莲200克

辅料：蒜末10克 彩椒30克 醋10毫升 生抽10毫升 香油5克 鲍鱼汁10克 熟芝麻仁3克

制作过程：

1.穿心莲摘去老梗子，清洗干净浸泡一会儿

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2.用蔬菜甩干桶甩去多余的水分

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3.准备些大蒜末和彩椒丝

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4.将穿心莲彩椒丝放入盆中，然后撒上炒好的芝麻仁拌匀

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5.大蒜末放入碗中加入生抽

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6.加入醋

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7.再加点鲍鱼汁

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8.最后加些香油搅拌均匀

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9.浇在搅拌好的穿心莲上拌匀开吃吧！

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小贴士：

也可以不加香油用辣椒油或是花椒油代替。生抽和鲍鱼汁都是咸的，所以不必加盐了