今日讲解-青马踏浪

菜名：青马踏浪

原料：绿豆粉皮，马兰头

辅料：马兰头

酱汁：高汤+花生酱+芝麻酱在电磁炉上熬稠，然后+葱油+香油调成流线糊，最后+美极鲜调味。

制作：马兰头沸水挤干切碎加麻油拌咸鲜味，用绿豆粉皮包起来改刀。

特点：入口柔滑，富有弹性，回味香浓。

PS：出菜时淋红油，黑芝麻，红椒粒