今天给大家带来的是一份独家秘制蘸料，我们在家中吃火锅，吃饺子时必不可少的就是蘸料了，而好多人都不知道怎么调出来的蘸料才好吃，这份秘制蘸料就是给大家学习借鉴的，不管是蘸饺子，涮火锅，拌凉菜都特别好吃，味道比外面还要香！
食材准备：花生米，粗细辣椒粉，葱蒜，小米辣，白芝麻，香菜（不喜欢可以不放）；
首先准备一些大蒜，先切片再切成蒜末，放入碗中；
准备四个左右的小米椒，把它切成小米椒圈（不能吃辣的朋友可以少放一些），切好和蒜末放一起；
洗一把干净的小葱，将它切成葱花，如果吃香菜的朋友，我们再切一把香菜，切成香菜小段，切好也放入碗中；
配料准备好，然后往里面加入一勺辣椒粉，一勺粗辣椒粉，一勺白芝麻和适量的花椒粉提香；
接下来往锅中里面倒入一把花生米，炒至表皮有一点微微的发黑，发出劈里啪啦的响声后，我们把它盛出来放凉；
下面我们锅中倒入适量的菜籽油（家中的花生油也可以），油热后把它倒在配料上面爆香；
热油完后，往碗中加入两勺生抽，两勺香醋，适量的蚝油，适量的食用盐，然后我们再加入一勺鸡精，少量白糖，最后加入适量的香油，用筷子将它搅拌均匀；
花生米放凉后，将它放入案板上切碎，切碎后放入蘸料上，这时如果喜欢吃香菜的朋友，这时可以放香菜了；
搅拌均匀，这样一份美味的独家秘制蘸料就做好了！
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