小泥炉，柴火饭

那把被烟熏火燎的几乎已经看不出原来模样的壶，端坐在小泥炉上，炉膛里柴火烧得正旺，炉火里还散发着松枝特有的清香。

我默默地看着这张以前的照片，感觉它很亲切很温暖。很久很久没有坐在小泥炉前烧火了，那个被柴火薰得乌黑的几乎看不清原来的模样的盛满了山泉水的铝壶去哪里了呢？！它端坐在小泥炉上，真的是整天吹着开心的口哨，就像那些清贫却乐观的老人。那些几乎一辈子没出过山村的老人，没有过一天富足的好日子，却一辈子善良乐观，与人为善的老人，一辈子用的就是这种自制的小泥炉，在那样简陋的环境里，乐观的生活着。

小泥炉大多是用已经不能使用了旧盆做底座，用黄泥和上麦糠制成。说起来看起来都很简单，其实也是个技术活，炉子的高度，前面留的“舌头”的长短，有的做出来看上去很精致，用俺老家的话说“很样子”，有的看上去很粗糙，而且也有的好用有的却不出烟。做炉子的大多是家庭主妇，人们常说，这个时候也常常能看出这家主妇是不是心灵手巧。

对于我们这些小孩子来说，最关心的只是小泥炉上面坐着的锅里炒的什么菜或者煮的什么好吃的。在那贫瘠而苍白的岁月里，物质再匮乏，母亲们也会尽其所能，尽量粗粮细作，让孩子们能够吃得开心。记忆中的每顿饭菜都非常的香甜，而且做饭的工具也不像现在有各种电器，一般就只有小铁锅或者铝锅，无论炒菜还是蒸米饭煮饺子，都是一锅多用。那时候的饭，怎么那么好吃呢？

最让小孩子们高兴的，应该是用大锅做菜的时候了吧。大锅并不常用，好像只有快过年的时候煮猪头时才派得上用场。我最喜欢吃的菜是用煮好的猪头肉的汤加上海带白菜萝卜片，俗称“烂菜”，名字虽俗味道却是令人难忘。煮好的菜盛在大搪瓷盆里，吃的时候热上一碗，那真是无上的美味啊！

    每当家里有喜事的时候，一般会请来村里有名的厨师，在院子里支起炉灶，摆起宴席。那是小孩子们最高兴最难忘的时候，跟着大人们一起“坐席”，可以吃到平常吃不到的美味，那种感觉，和今天坐在大酒店品尝高档宴席是完全不一样的感觉。

那一片拥有着我们的成长全部记忆的土地，总能让人生出落叶归根的安定感。无论走得多远，内心总是割舍不下这种人间烟火味，也因为只有这种味道才最能抚慰凡人心。

远离了质朴的乡村，小泥炉柴火饭也许已经被人们渐渐遗忘，就如同被城市里的人渐渐遗忘的乡村。偶尔回家乡，小泥炉柴火饭也很少见到了， 昨夜居然梦见我又回到那个永远难忘的山村的小院，又坐在小板凳上，品尝着老人用山泉水冲泡的茶，那黑黑的小泥炉里炉火正旺，炉火里还散发着松枝的清香。我端起几乎辨不出模样的小茶碗，欢喜的泪水忍不住悄悄地滑落......