讲讲故事，再做一道小时候的菜

最近入手了一本有意思的科普笔记，作者在序里讲：小时候父亲常带他去安静的田地边读书，并讲些自己小时候在田里的故事给他听，种菜、庭院、偷吃……只是父子之间短小的“说话”，平淡到连故事都谈不上，却牢牢地镌刻在作者的脑海里。

很温馨的一幕，是吧？可突然间我却一阵惶恐——在小先生的成长过程中，我似乎从未把自己童年“简单的情感与对自己生活过的风物交织”之类的事情讲述给他听过。大先生有，我却记不清小先生是否曾表现出强烈的共鸣。我们带他旅游，跟他一起看电影，以身作则为他营造读书的氛围……美其名曰陪他成长。可是唯独忘记了沉淀对于自然、对于岁月的感悟，回首过去，自己都无法梳理出成段的文字，又谈何把这些情感向他娓娓道来呢？

似乎昨天还在抱怨他吃饭时话那么多，一天下来要喊无数遍“姆妈~”，一转眼，他就每周只能在家过一夜了。那个不完整的白天他也多半用在睡觉、看书、游戏上。餐桌上有交流，话题却窄。他偶尔兴奋地讲足球，可惜我们不懂。我的心情在一周里循环着：周日晚到周六白天是盼望而温情的，周六晚到周日白天却是在“是否要跟他谈学习的事？是否该限制他打游戏？他似乎向我们隐瞒了什么、该不该问问……"之类的纠结中度过，以至于越想珍惜时间营造温馨的氛围，越是轻松不起来。等想明白，他又已经要出发去学校了。

我在”下厨房“里晒菜时建了两个标签：小先生不在家的日子，小先生在家的日子。前者作品不仅发表频繁，颜值、味道也往往胜出后者许多。我往往想平时练练手，等他回家时，做五天里做得最好吃的那道菜，却徒增”心有余力不足、欲速不达“之类的感慨。

回到开头，今天要写的菜谱倒也跟自己小时候有关，我试做的效果也不错。这周末小先生回家时，希望自己能"再创佳绩”。只是，他会愿意听我讲这些吗：“我们小时候只在过年时才能吃凉拌海蜇头。如果做客时看到上这菜，我会高兴得不得了！可我却怕在自己家里吃到——因为准备这道菜的原料就是我的活，理芹菜、掰海蜇、洗木耳，每一样都没啥技术含量，却是花时间，最要命的是做的时候冻得不行！可怜我那长满冻疮的手啊……”

——《小筑饭 ·拌三脆》

☘ 原 料 ☘

海蜇  200克

本芹  100克

木耳  5、6朵

☘ 调 料 ☘

陈醋  1汤匙

生抽  1茶匙

老干妈 半茶匙

麻油 1茶匙

蒜末 葱花 糖  适量（可选）

☘ 做 法 ☘

1. 海蜇如果是咸的，要浸泡十小时，中间起码换三次水。洗净，撕成小拇指大小。用滚烫的开水泡10秒钟，沥干。
   

2. 芹菜和木耳洗净后切成寸许的段，焯水，沥干。

3. 放入所有调料拌匀即可。

☘ 小贴士 ☘

1. 正宗的做法强调用陈醋，说米醋、白醋、黑醋、果醋都不行。我试过，除白醋外皆可。当然我是比较“open mind\open mouth”的，不喜欢过于新奇的朋友，就用陈醋保险些。
   

2. 汤匙指买电饭煲时送的盛粥的勺子，茶匙指传统的小白瓷勺。

3. 我没用蒜末、葱花，一样挺好吃。不吃葱姜蒜星人的福音！

4. 我自己熬了油辣子，如果你没有可以用老干妈代替，方便许多，味道也不错。
   

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