嗨，做个晚饭也要妥协，还是干了这碗膳食纤维吧

有天晚上，室友跑完步回来，照例过了一下秤。下秤后他脸色变凝重了。本来嘻嘻哈哈的，那次却好长时间一言不发。

也许是共情能力格外强，我嗅得到空气中毎一丝毎一毫的情绪变化。

然后我忍耐力又格外不行，就先行发话了：“怎么啦，有啥不高兴吗？”

“没什么。”回答嗡声嗡气的。

“那你干嘛板着脸？”

“我哪有板着脸？”

“还不承认，快去照镜子！”

“气死了，晚饭吃太多，跑了步也还比昨天重。你明天少做点，还有以后晚饭都别做那么多菜了！”

“哟哟哟，居然怪我了？！我又没逼着你吃，吃不完可以倒了呀。再说，你这段时间老加班，晚饭常不回来吃，老家拿了那么多的蔬菜，你肯让他们烂掉吗？第三，你每回去乡下吃晚饭，哪一次不比今天吃得多？两倍都不止吧？可从来没见你不高兴过呀。第四，你的基础体重在我认识你的时候就在了，可怨不到我头上！第五……”

没乱，没乱，我条理清楚着呢！

或者我把前因后果交代一下，可能您比我室友要一头雾水多了。

我这一顿陈述（貌似有不少反问句）里，核心要点（我跟他的矛盾）其实有三：

1.责怪室友因一两斤体重的波动而大惊小怪。

2.他自己吃多了反而怪我，真让人生气。

3.对他把食物分成“他这一方”（他买的、从他家拿来的以及在他家吃的）和“我这一方”（请自行对应）采取双标态度表达不满。

说实话，前面两点都是他不成熟的表现，我就不跟他计较了，关键在于第三点。

每回对于来自于我这一方的食物，他总会问一句：保质期到什么时候？

可要是“他方”食物，比如婆婆种的蔬菜，哪怕菜都已经“一脸菜色”“青黄相接”了，只要还能从中摘出三分之一的绿叶，他也是断然不肯扔掉的。要说说他，他还振振有辞：“我一个人吃好了。”

（照片已经气歪了）

那场斗嘴的结果如何，暂且不去管它，反正第二天晚饭，我用剩下的青菜（理出了三分之一的绿色叶子）和一罐我买来的麦片（之前已经被他定性为不好吃了）做了一顿全是膳食纤维的晚餐！

这其中也有三层含义：

1.我妥协

——晚餐减量、减脂。

2.我妥协

——帮助解决来自他方的青菜。

3.我妥协

——我的私心。

对，其实我也有私心。

 

那罐麦片我买来有段时间了，是个不太出名的牌子，虽然麦片质量还马马虎虎，但由于里面掺了一些品质不太好的葡萄干和香蕉片（尤其是葡萄干，几乎吃不出甜味），总体口感大受影响，因而消耗得格外慢。

由于外包装早已被我扔掉，东西装在了密封罐里，是否过期已无从知晓。但我又舍不得扔。只不过再多放一天，过期的可能性就大一分。

虽然从食品科学的角度讲，麦片是干燥的，葡萄干和香蕉干则兼具干燥与高浓度糖量两大特点，再加上密封保存，确实不容易坏。不过想想还是尽早吃掉吧。

（嗨，我理解室友了，他的双标其实来自与我一样的敝帚自珍。）

 

本着要减少损失、又要力争口感的原则，除了刚才说的，把一脸菜色的青菜叶摘掉，我还把麦片里难吃的葡萄干捡出来（害群之马得清除），然后炒一炒、煮一煮，做成了一锅咸味的燕麦菜粥。

矛盾没有了，所以那天晚上（他）还是吃的挺愉快的。

 

为了要恢复做饭号的本色，我把菜谱也放在这里了。当然你可不要专门去买一脸菜色的青菜和难吃的麦片哦。

 

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来，干了这碗膳食纤维：青菜燕麦粥

即食燕麦片和时令青菜的新鲜组合，满满的膳食纤维，低脂、鲜美、饱腹感强，再加上一个白煮蛋或者几片牛肉，就是一顿营养丰富的健身早餐或减脂晚餐了。

我的菜谱做起来基本上都挺简单，因为只要掌握了科学的方法，就能有化繁为简的底气。

以下为两人份。

用料 

小青菜     1把 300克左右

即食燕麦片     1碗,就是平时吃饭用的小碗。

盐     1茶匙 约3克

油     2汤匙 约10克

鸡精         半茶匙 可无

小米辣     2只 可无

 

步骤1青菜洗干净、沥干水，切成2厘米左右的段。

步骤2如果喜欢吃辣，可以切两只小米辣。不喜欢也可以不放。

步骤3热锅凉油。

步骤4油烧热后倒入青菜和辣椒，翻炒。

步骤5先加一半盐，翻炒均匀。

步骤6倒入麦片。

步骤7加入没过食材的清水。

步骤8根据自己的喜好，加入适量鸡精。

步骤9大火煮开后，转小火煮3分钟。由于时间很短，燕麦粥又容易烧干，请尽量守在边上不要走开。

步骤10起锅之前尝一尝咸淡，视情酌量添加盐分。