2016岁朝 | 一年一心一茶席

2015年，为茶友泡茶的时间大为减少，深感遗憾。于是，年终岁末，在家里布下一席，以表奉茶之心意，顺致茶友冬安、新岁新气象。

茶花，茶席插花的简称，插花是宋人四雅事之一，往往出现在茶席空间当中。现代茶花的样式，基本确定于明代，盖缘泡茶法的流行，而中日韩三国相类。瓶花的运用会让茶桌茶席有一个高点，使茶席立体，否则便如棋盘。

此瓶花用了洋桔梗和红瑞木，以应和冬季之景。

孟臣罐，紫砂小壶，小罐泡茶分外香。

分茶杯，亦公道杯、匀杯，即分茶又降温。在传统潮汕功夫茶道中是不用的，否则那“关公巡城”如何能施展得？近年中国茶人看到日本的片口（分酒器）好用便拿来分茶，反倒成了茶席之宠。回溯唐宋，分茶器也是有的，只不过器中之汤与今相殊。

茶瓯，亦茶碗、茶杯，此乃小瓯，三杯为品你我他，三杯为敬天地人。“为君以泄清臆，非此不足以破孤闷”。

茶仓，亦茶罐、醒茶罐，源于唐宋。

茶则，量茶之用；竹枝，多用之物。

水方，亦水盂、渣斗，日本称建水。

柑、柿二者皆冬令佳果，生于山中，是谓山家清供。

此物信灵味，本自出山原。（茶确有奇妙灵异之处）

翌日，又为准备跨年茶会，取出一套盆点茶具备用（左侧）。

茶花则换上水罐燕子花。

挂画也换上了恽寿平的《五清图》，原作收藏于台北故宫博物院，此乃台北故宫博物院出售的复制品。水月松竹梅，本意象征君子品格，此时挂出，寄望2016年，人间多一些清朗，少一些雾霾。

最后，来欣赏一首茶诗吧。

《茶诗》

五代.郑邀

嫩芽香且灵，吾谓草中英。

夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。

惟忧碧粉散，常见绿花生。

最是堪珍重，能令睡思清。

不同于现代泡茶法的唐人烹茶之景尽现于诗中。

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