今天是二十五磨豆腐的一天

【我的日记本】

【日记里的字】

前天是二十三，糖瓜粘，昨天是二十四，扫房子，今天二十五，听说要磨豆腐。一天比一天辛苦，我看，这就是先给个糖吃，然后天天都得干活劳动的意思。

以前，学校组织我们去参观过做豆浆。黄豆夹在两片石磨中间，石磨慢慢转动的时候，一粒粒的黄豆就变成了豆浆。如果这个时候往豆浆里加卤水，液体的豆浆就慢慢凝结成固体。就像一盒冰激凌被太阳晒化了，然后录下成视频倒放一样。所以，我们吃的豆腐里头，就是黄豆和卤水。豆浆如果不点卤水，最上面就会结一层膜，把它揭下来，晾干以后，就是妈妈最爱吃的腐竹了。

我喜欢吃豆腐，尤其是寿昌的豆腐包子，又白又软和的大包子，里头是炒熟的嫩豆腐。有一家卖豆腐包子的早点店，肉包子也很好吃。大家排着大队等着吃。

这些北京都吃不着。北京只能买豆腐，然后回家做小葱拌豆腐。我们家最常见的是用豆腐涮火锅，这个最简单了。

【妈妈说】

我不爱吃腐竹！

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