绿豆汤，毒药还是解药？  

 

 

 

——随着6月份的到来，气温一路攀升，已经让人感受到了夏天的热情。这时候来一碗冰镇的绿豆汤，无疑能让整个人的精气神为之一振。

不少朋友，想喝绿豆汤，却又担心喝了会伤肾。
香甜
解暑佳品：绿豆汤
——我们以100g绿豆，50g白砂糖，加1000ml的水，煮出来的绿豆汤为例，帮大家分析下绿豆汤。

1
想喝绿豆汤？——适量就可以
绿豆汤的主要成分是水，加上少量的绿豆和糖（有血糖问题的，可以不放糖）。一碗绿豆汤（200ml左右）的营养成分非常低，只要不是需要限制饮水量的肾友，都可以喝一碗，“清凉一夏”！

2
非优质蛋白，不能喝？——不成立
绿豆所含的蛋白质是非优质蛋白，但肾友并非只能摄入优质蛋白，只要与其他非优质蛋白的食物交换即可。在原本的饮食中，少吃一小把坚果或半小碗米饭，就可以喝一碗绿豆汤啦。

3
钾含量高，不能喝？——不成立
100g绿豆含钾787mg，属于高钾食物，其实这是干绿豆的量。

真正的一碗绿豆汤中钾不到200mg，普通朋友完全不用担心。

高钾血症的朋友，可以在煮绿豆汤之前，用清水浸泡10个小时，能有效降低钾含量。

4
嘌呤高，高尿酸血症不能喝汤？——不成立
数据显示，绿豆嘌呤含量75.1mg/100g，属于中等含量食物，貌似不少。同样是干绿豆的含量，真正一碗绿豆汤中的嘌呤含量不到15mg，属于嘌呤很低的食物，完全可以放心去喝。

5
不减少其他食物，可以不？——可以
也可以，只喝汤，别吃绿豆就好。绿豆汤同样可以带来凉爽的口感，其中蛋白质含量非常低。

这样既饱了口福，又没有增加蛋白质的负担，可谓一举两得。

6
中医推荐——绿豆汤是好东西
传统中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。

现代医学已经证实，绿豆中的单宁、香豆素、生物碱、黄酮类化合物、植物甾醇等物质具有抗菌抑菌、提高免疫力的作用。

7
医生提示——别和药物一起吃
请不要将绿豆汤和药物一同服用，两者间隔时间30分，以免影响药效。

医生建议，吃药的最佳拍档——白开水，当然纯净水也没问题。