油渣香
坐在窗口,飘来一股油渣香,也是不要太有家的感觉。
出门在外,其实是很难吃到自家煎制的猪油的,更别提炼油时的香味四溢。
其实我是个嗅觉不太灵敏的人,却独对这个味道异常的警觉,就好像能带我追回一层记忆。
有些东西,因为期待才变的更美好。
妈妈说,在她们小的时候,缺食没东西吃,有得油渣剩下都可以称得上美味。
而且,往往都是被提炼的黑渣渣的一堆,却也会争先着想要多得到一点,过过嘴瘾。
对于那个年代,我是少有代入感的,甚至有一种不能理解的贫困,至少从没被饥饿过。
或许这个故事的美好,就在于物以稀为贵的珍重感,只是时代让它变得不再那么有被重视感。
任何物品,变的只是评判标准。
疫情期间在家,是久有的一次看妈妈熬制猪油,她会问我想不想用油渣做菜吃。
其实,内心是超想的,只是后来没吃上嘴,只捡了一小块尝尝鲜,其他都被无情的给处置了。
味道其实还是那个味道的,只是我们的口感标准提升的越来越高,以致于被无视的越发严重。
在外就餐时,偶尔也忍不住,还是会叫上一份小炒油渣,不仅是找回忆,品尝感也是超佳。
确实,有些变化是你始料不及的,但总有那么一两样倾心的,会让你依旧坚持原有的认可。
独属的时代痕迹,正在慢慢淡化。
我不知道,有多少家庭是买现成的香油来炒菜,但榨油的那番乐趣着实在减少。
一代人接一代人的更替,总也在催着你丢却一些东西,哪怕曾经再值得期待也没有。
但也并不是说,一定要强留下些什么,因为总有人,在你料想不到的地方,承载着传统。
只是,我依旧会想起,那个连蹦带跳着奔向锅炉边的小女孩,她是如此的满怀期待。
你猜,我家邻居的饭桌上,会不会多一份小炒油渣?
End
微笑813
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