(乡村随拍)
老实说,我一直觉得街上卖的板栗太贵,可一直又廷喜欢吃这个东西,于是每一次吃这个东西都有点肉疼……
然而,前天有机会自己捡了点儿板栗,又自己加工一下最终发现原来还是一分价钱一分货……
那天给红菱嫂家晒稻谷,嫂子说,这会儿正刮着大风,树上的板栗应该都被刮下来了,去附近山上捡点吧。
于是在三爹的带领下,我上了山,准备去捡板栗。等真爬上了山,来到了板栗树下,才发现自己真该戴个眼镜的。
因为当时是下午树下光线本来就不充足,我又有点近视,所以只能弯着腰,甚至蹲着,在树下摸索,好不容易捡到几颗板栗才发现几乎都已经长虫,翻过一个山坡才发现原来捡板栗的人恨不得要比地上的板栗还多……
好吧,这下完了估计捡不了多少了……
于是我索性打开手机一边听着书一边在山上树下或弯着腰或干脆蹲着一点点地毯式搜索。
一开始几乎没有什么收获,后来遇到了几座坟包,其他捡板栗的阿姨和奶奶们可能一方面觉得晦气,另一方面又觉得那边茶树太多,不方便,都不愿意去,而我则听着书,啥也不管,在那几个土堆附近的茶林里探索。
老实说,也就在这个他们都不去的地方,我才捡到了几十颗板栗……
等在那几个土堆边扒拉完茶林,其他地方也就没什么收获了,于是索性下山。
回去后嫂子他们说这板栗要及时加工不然迟早得被虫子吃光。当天忙完农活,在嫂子家吃完饭回家已经很晚,只能把板栗冻进冰箱里。
第二天早上才有点儿时间,于是取来劈材,烧了一锅热水,先把板栗清洗一遍去掉杂质和灰尘,再倒进锅里先煮一会,杀死可能留在板栗里的部分虫子。
接着捞出板栗,迅速用凉水冲洗几遍;又在每个板栗壳上剁上一个口子,方便炒的时候板栗开口。
重新倒回锅里,添上一点水,让水稍微淹没板栗,盖上锅盖,继续蒸煮,直到水分蒸干,听到部分板栗开始嘭嘭炸裂,开始退柴减火,只留火炭迅速翻炒,听着一颗颗板栗啪啪炸开纷纷开口,露出金黄的板栗肉。
看着一颗颗露齿而笑的家伙,这板栗才算加工完了……
所以现在我真心觉得吃颗板栗不容易,于是再也不觉得街上卖的板栗太贵了……
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