对于许多进行力量训练的朋友来说，冬季不只是一个自然的季节，也是一个提升骨骼肌含量的季节。所以吃什么是冬季增肌中很重要的一个问题，常见的牛肉、鸡胸肉、牛奶、鸡蛋当然是最方便、最好的几种增肌食材，但天天吃它们，确实也会让人口腻。特别是鸡胸肉，怎么吃怎么柴！好吧，今天我们再去找一些大多数人不常吃或不常用来增肌的食物，换换口胃，让增肌饮食不再单调。
1-金枪鱼，美味的高蛋白鱼肉！
每100克金枪鱼的蛋白质含量高达约27%，氨基酸含量也很高，而脂肪含量却很低，热量也不高。所以，金枪鱼不仅仅是增肌男们的最爱，也是许多减肥小伙伴的首选食物。如果吃够了柴柴的鸡胸肉，金枪鱼的鲜美如嫩牛肉般的口感会让人欲罢不能。尽管牛肉的蛋白质含量也非常高，但脂肪含量仍比金枪鱼高一些，吃金枪鱼则基本不用担心脂肪问题（100克含9克脂肪）。
2-藜麦，蛋白质堪比牛肉的完美食物！
这种原产于南美印加土著的食物，据说历史长达七千年，被印加人尊为“粮食之母”。它的蛋白质含量堪与牛肉媲美，高达16至22%（牛肉20%），有利于肌肉的恢复和成长。同时它的脂肪含量却很低，100克仅含6克脂肪，是增肌减肌者寻求的理想食物。此外，藜麦营养之全面和丰富无与伦比，包含人体必需的九种氨基酸，还富含各种矿物质、维生素、膳食纤维，近乎一种完美的食物。正因为它的这些特点，藜麦近些年早就成了网红健身食物，国内外许多明星模特都通过食用藜麦来减肥增肌，保持身材。
资料：尽管藜麦听起来有点陌生，但从2008年开始我们国家已经开始大面积种植藜麦，主产区位于山西、青海、甘肃、云南和内蒙古五个省份，到2017年种植总面积已经达到了13.5万亩。健身的小伙伴们根本不用担心国内买不到藜麦。
3-大蒜，提升睾酮水平！
是的，大蒜中也有含有蛋白质（每100克含4.5克）和极微量的脂肪（0.2克）。显然，不可能靠大蒜来提供增肌所需的蛋白质和热量。那么大蒜怎么就和增肌有关系呢？研究表明，大蒜能刺激雄性激素的分泌，提升睾酮水平，促进肌肉成长的同时，还能防止肌肉的分解。此外，大蒜所含的大蒜素和维生素B1相结合，还具有快速消除疲劳和恢复体力的效果。
4-咖啡，让你力量更大！
咖啡中所含的咖啡因主要在于对力量训练水平的影响，有研究显示咖啡因明显提升了无氧运动中的力量水平，并且力竭的时间也延迟了。比如有些人原来只能卧推60kg的，在使用咖啡因后提升到了80kg，原来只能做6组的，现在能够轻松完成8组。此外，我们都有切身体会，喝咖啡可以提神，实际上是咖啡因令中枢神经兴奋起来，这在力量训练过程中能提升对运动带来的各种不适感（肌肉酸痛等）的耐受程度，从而提升训练水平。
5-奶酪，浓缩的牛奶！
奶酪是牛奶发酵制成，它的热量挺高，通常100克奶酪的热量超过300千卡，但蛋白质含量也很高约为26克。除此之外，由于奶酪是牛奶浓缩制成，除蛋白质外，钙、维生素、脂肪等营养成分也很丰富。研究还证实，全脂奶酪中富含的亚油酸，十分有助于新陈代谢。奶酪也有不同的种类，健身增肌人士挑选脂肪含量和热量较低的奶酪就可以了。
增肌是一条漫长的路，因此饮食安排得宜，不仅能为增肌提供优质的原料，也能大快朵颐，而并非只能吃柴到想吐的水煮鸡胸肉，增肌之路会更加多姿多彩多味！
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