健身结束后可不可以“正常进食”，是困扰不少健身小伙伴的最常见的问题之一。不过，在开始讨论之前，关于什么是“正常进食”有必要先讨论一下。
说个真实的故事。御行君以前碰到过一个运动减肥新手，教练建议他晚上“正常进食”，少吃东西，他表示会认真执行。第二天，教练问他前一天晚上吃了什么，他说除了晚餐，临睡前又吃了一个大肉包。
教练责怪他吃多了，他却很委屈说，“正常情况下”，他每天晚上都要在临睡前吃东西，而且正是因为听了教练的建议，他才将前一天晚上临睡前的食量减了一半。言下之意，本来除了肉包，他还有别的东西要吃呢！
显然，教练不会认同他这种“正常饮食”。事实上，每一个人每天的饮食都会有所变化，人与人之间的饮食习惯、饮食量、饮食结构也千差万别。因此，所谓的“正常饮食”是不存在的。
对于健身者来说，对于饮食的控制只有两种情况：
一是无控制，即没有任何计划、目标、控制措施的饮食，普通人的“正常饮食”就属于这种情况。
二是有控制，就算没有落实到书面上的详细饮食方案，只要包括了目标（比如减重3kg）、措施（哪怕只是简单地规定不吃夜宵）、计划（比如实行两个月），那么这样的饮食状态才属于“有控制”。
因素1：当前阶段的健身目标
健身目标决定了锻炼者目前的饮食控制方向。
减肥者，显然要控制热量的摄入水平，才有利于体脂率下降。增肌者，则需要确保热量盈余，肌肉的增长才有保证。
还有一些人声称，“参加锻炼只是为了健康”，看起来并无明确的目标。实际上“为了健康”也是目标，只是不明确，因此不好执行。由此，反映到“晚上健身后是否可以进食”的问题上，锻炼者要么从来没有想过这个问题，要么就是无控制的“正常饮食”，结果多半会体脂率偏高。
因素2：当前采取的具体饮食方法
具体的饮食法非常多，结合当前的健身目标，这里举两个例子。
例1，假设某个锻炼者目前处于减脂期，采用“热量负平衡法”（确保每天热量摄入<热量消耗）。
这种方法需要估算热量的进出差值，必须确保热量赤字的存在（即确保前述不等式成立）。那么，晚上锻炼结束后，最好别吃东西了，因为这很容易让全天热量摄入超标。
特别是新手，刚开始晚上运动后的饥饿感会非常强，此时进食，大多会令饮食处于失控状态，直到吃饱、甚至吃撑为止。
此外，即便估算后发现，加上运动后进食的热量，全天的热量进出仍为负，也不建议运动结束后再进食，因为进食时机有问题。假设锻炼者晚9点结束运动，9点半前吃完东西，10点半却准备睡觉了，那么身体已经没有足够的时间去消耗刚刚吃进去的热量了。
例2，假设某个锻炼者目前处于增肌期，采用“”低脂、均衡碳、高蛋白饮食法“。
在这种饮食法之下，碳水的摄入热量占比高达40%，蛋白质占到了30%。日常饮食中应食用脂肪含量极低、蛋白质含量高的食物。
由于肌肉的增长需要确保热量盈余，因此增肌者需要摄入足够的碳水化合物，同时保证蛋白质的供应。碳水提供热量，让人有力气训练，蛋白质则参与肌肉的恢复与合成，让人变得更健壮。
所以，健身房里常常可以看到，肌肉男们一练完，就迫不及待地在更衣室里吃几根香蕉（事实上，有些肌肉男在训练前和训练中也会进食碳水和蛋白质食物），日常饮食中则大量摄入牛肉、鸡胸肉等高蛋白食物。
研究表明，力量训练者在运动后1小时内尽快摄入高质量蛋白质（譬如乳清蛋白），可以更好地改善身体成分。如果能摄入碳水化合物和蛋白质的混合食物，则能促进糖原和蛋白质的合成。
实际上，如果对于增肌期的体脂上升无所顾忌，晚上健身结束后大量进食者，也大有人在。然后，这些健身者的体型就变得“肉壮、肉壮的”，后续得花大力气减脂。
饮食法当然不止这两个，比如采用严格的低碳饮食法，只要能控制住碳水的摄入量，大鱼大肉可以随便吃，运动后大快朵颐也没有问题。但如果你采用的是不吃晚餐饮食法，那么健身后当然更不能吃东西了。
因素3：具体的饮食技巧和减肥规律的影响
晚上健身后能不能吃东西，还和锻炼者采用的一些饮食技巧和减肥规律有关：
（1）对于减肥新手，由于有“新手减肥福利期现象”，因此在最初的1至3个月里，新人对于饮食的控制不怎么严格，也能实现不错的减肥效果。有些新手在运动后仍旧吃一些东西，还是瘦了下来。
不过御行君不建议这么做，因为运动后饮食，一将抵消一部分运动减肥的效果，二是太容易失控了。运动初期不克服不良的饮食习惯，进入平台期后，这些坏习惯就会成为进一步减脂的巨大障碍。
（2）防止运动后的饥饿感。一种办法是，可以在运动前1至2小时进食一些优质碳水和蛋白质，避免运动时没力气、运动后过于饥饿；第二种办法是，在运动结束后进食一些低脂肪、高蛋白的食物，可以避免发胖，也可以减轻饥饿感。
（3）长期健身者，身体的燃脂效率高，因此偶尔在晚上运动结束后放纵一下口腹之欲，也不会影响减脂大局。
（4）对于才健身不久的人，如果晚上运动后进食了，也不用太担心，在未来的一两天里，补充运动几次，也可以起到“运动抵账”的效果。但只可偶尔为之。
对于健身者来说，所谓的“正常饮食”是不存在的。
大致上，如果你在减肥，最好别吃。如果你在增肌，可以吃，但得知道如何正确地吃。
如果你能掌握和运用好一些饮食技巧和减肥规律，晚上运动后吃点东西，偶而为之、未尝不可！
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