摸慈姑

慈姑是南方特有的水生薯类，正确的称呼叫慈菇，不是茨菇。

“ 岁产十二子, 似慈母之乳诸子, 故名”，慈菇的果实是根，沿着长长的根，末端隆起一个圆圆的果，就是慈菇了，好像慈母在奶小孩一样，真是一个温馨美丽的传说！

慈菇含大量的淀粉和各种维生素，居然还有治癌症的作用，而且“秋水仙碱”含量极高，“秋水仙碱”不是治痛风的吗？痛风属“痹症”，癌症属“瘀症”，似乎不带边的，但是，中医认为，通者不痛，所有的病源都是血气不通，不通则聚滞，久则成病。看来，中医辩证也是讲究主要矛盾和次要矛盾的，抓住主要矛盾，解决了，次要矛盾就可以不治而愈了，毛泽东写的《矛盾论》是否受了中医辩证的启发呢？不知。不过看来，经常吃慈菇应该对身体有好处的。

慈菇在沙溪有特殊含义，只要头年哪家生了男孩，第二年开年要办个“开丁酒”，取家里添“男丁”的意思，宴会上必有慈菇，慈菇必留蕊心，谓之“慈菇頂”，是为了感谢母亲，还是在拜祭祖先时告诉他们这小孩是男丁，有小鸡鸡的呢…

老妈在自己菜园的水沟里种了一百几十棵慈菇，春天矮矮弱弱的立在水面上，夏天开始拔节疯长，开着一串串白色的小花，倒映在水面上，妹妹们都争着去拍照…

过年前是慈姑收成的时候，以前农村很少种，大概是产量低而需求不高，都种能来钱或尽量能填肚子的农物了。所以我还没有挖过慈姑，去年特意叫老妈带我一起去，刚好她孙子回来了，说负责拍照。

沟有两尺宽，泥有尺许，比我预料的深，很糯，很凉，细滑的泥从脚趾间穿过的感觉很美妙，像踩在奶酪上，像春风轻抚面孔，更像情人温柔的手...慈菇下面的根很多，顺着长短不一的根，有些要摸尺几两尺长，甚至会窜到田埂底下，才有一个圆圆的隆起，那就是慈菇了，我感觉，收慈菇不应该叫“挖”，而是应该叫“摸”，好像小时候在河里摸鱼虾一样，跟老妈说了，她也同意。

摸慈菇是件很费力的活，两脚深陷，双手前伸进泥，整个人几乎伏在沟面上，半天不能直腰，我很佩服老妈的腰力。待摸完一沟上来，两个人像准备上场踢球的，穿着黑袜子黑鞋，戴着黑手套的守门员一样。

我问老妈，这么黑的泥要下很多肥吧？老妈说：田里的杂草菜叶丢下去就够它肥的了。我觉得“够它肥的了”这句话很精彩！

儿子给我拍照的时候老妈说：我也来，儿子说：又姣了(“姣”沙溪话读轻音hao，骚的意思)

晚上，迫不及待地做了个菜，五花肉焖慈姑，真香!

想了很久，今天终于下了决心，开通赞赏。原因一，全部是原创。二，二十天有近六千的浏览量，给了我信心。

原创是一种专注，专注是一种态度。谢谢大家！