老妈的“药食同源”

陈龙辉

“药食同源”起于唐朝时期的《黄帝内经太素》一书中写道：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。

农村的老一辈不懂“药食同源”，可是他们虔诚而固执地认为小病痛是不用去看医生的。

老妈就是这样的一份子。有点病痛总是拿她的宝贝，有些是放了几十年的，放进锅里熬碗水喝，然后就扛一扛，好了。

春天，是青菜收成的季节，也是野菜的疯长季节，田艾、艾草（不一样的两种植物）、蒲公英，木棉花为主，功能都是清热解毒，可能是春天，岭南地区湿气重，以祛湿为主，地里出产的也是顺应天时。老妈会带着妹妹们去地里，今天去扯艾草，明天去捡田艾，后天去挖蒲公英，大后天又去捡木棉花，然后整个春天，都是煲汤，煲粥，上面放各种以上的东西，然后湿气就会没了，也不知真假，反正日子就这样忙碌而快活地过去了。对了，晒干的木棉花泡水可是个好东西，我曾经给摩托车排气管和煨粽子的蒸汽烫伤过，那种火辣地痛简直是不可忍受的，两次都是老妈拿她不知道放了多少年的木棉花水出来给了连渣带水的敷上，哎，就是这么奇怪，换了几次药，好了，连疤也没落下。还有隆都地区家家户户“四月八”都做的栾樨饼，也是採自栾樨嫩叶晒干打粉掺在米粉里做成的，功能清热解毒。

老妈和二妹在整理栾樨叶

到了夏天，苦瓜少不了，除了苦瓜煲排骨黄豆汤，老妈还挑半老的苦瓜，切片放在滚烫的大太阳下暴晒，晒干了，等那天屋里有人感冒了，她会从不知那个角落翻出一点水松荫（中药名：水松毛），就是水松的嫩叶，我们这边每年市场有卖，还有晒干的蒲公英，豇豆干，臭狗母干（中药名：藿香蓟）等放在一起煮水，喝几次就好了，也不知是她的药还是心理作用，反正就好了。

从地里採回来的臭狗母（藿香蓟）

秋天是个好季节，农民最爱的季节，虽然很热，可再热也抵挡不住老妈的热情，挖竹芋，挖白露薯，捡白眉豆。白眉豆是个好东西，特别是我们那边的，市面上买五块一斤，我们那里的要买二十五块，还要预定。竹芋可鲜吃，可晒干煲汤，打粉可清热，邻居小孩肚子痛老妈可不少给他们。可是最好的东西叫木薯，木薯分大叶和小叶之分，小叶的煮熟来吃，粉、干，煨起来有独特的香，据说困难事情救了不少人。大叶的有微毒，而切片晒干，再不小心受潮生虫了，它的粉却是止拉肚子的神物，特别是小孩用有奇效。前几天背痛，老妈说是“骨火”，拿大叶木薯片煲水给我喝，喝了几次居然好了，当然，不喝也可能会好，可是我还是信老妈。近几年田地少了，种谷子的地方少了，老鼠没吃的，只好跑地里去掏薯类，都几乎没人种了只是在市场上偶尔见到，连忙买回家备用。

冬天对农民来说太冷了，天气冷的那几天我们有句话“赶狗也不出门”，但是冬天对老妈来说并不是一个休闲的季节，对农民来说，就没有几天是可以闲下来的。深秋她会种萝卜蔬菜，整个菜地种得满满的，到了冬至那天，萝卜比拇指粗，她会把它拔了，晒干，这叫冬菜，平常夏天的时候用来煲汤，去暑气，有个头痛发热的也煲它，放块红糖，冬菜的种子跟其他萝卜种子不同，长出的萝卜不大，就比拇指大一点，我们叫夏子萝卜，有地方叫耙子萝卜。

老妈和五妹在清理冬菜

一年四季，老妈一个大字不识的乡下农妇，依着祖先的经验，也不懂什么“药食同源”，只知道一点朴素的经验，口口相传，也能解决不少问题。

现在，连我的小女儿也知道不舒服了叫奶奶煲点杂七杂八的东西给她喝了，也知道一点哪里不对劲该喝点什么，这也算是一种传承吧。