米的故事

文：谭良根

近日，新米刚上市，我就会迫不及待去庆祥店里买新米，新米烧的饭煮的粥，吃起来特别香，吃上新米饭，心里甜丝丝，食欲骤增，新米饭好吃，菜也省了不少。

如果一碗温而不烫的新米粥，我可以不用什么菜，像潘长江演小品《吃啤酒》那样，碗口对着嘴巴，可以一饮而净，可以碗底朝天！可想这香糯的新米粥太诱人了吧？

如今市场上的大米五花八门，全国各地生产的，各种包装，大小不一，有蒸空包装，也有散装，足够你有选择余地。真是琳琅满目，美不胜收。当你去选购大米时，看得你眼花缭乱。什么黑土地大米，苏北大米，金龙鱼大米……当然这些大米都是远道而来，吃口确实不错，价格较贵，但香糯软口感的大米人人喜欢。

大米，对于我们水乡江南，阳澄湖周边地区的百姓子民来说，是不稀罕的事儿。我们祖祖辈辈种田种稻，拔秧莳秧割稻那些农活我也干了大半辈子。自从产业结构调正后，我们相城区成了花城绿城最佳宜居城，而阳澄湖成了大闸蟹养殖基地，原本的种田人都成了蟹农。

二十多年来，人们与蟹对话，与虾为伍，因此阳澄湖的金南凤大米就没了，太湖世界稻也没了。想起这两种大米，我就会想起那个年代自己动手，丰衣足食的情景，也会想起把晒干扬净的稻谷装上农船，去轧米厂加工大米的趣事乐事。

那时芦荡有家米厂，队里社员在队长的安排下，摇着农船，经过一个多小时摇船，就来到了芦荡米厂，如果遇上船多，那要挂号排队，有时要耽上一二天，甚至三四天。

当一船稻谷运上岸，推进米车碾成白米时，我就会抓起一把银光闪闪的香米，不由自主放在鼻尖上嗅了又嗅，那芬芳四溢带着温度的新米，让我心也醉了……心想，今天又可吃上新米饭了！一次，邻队有个王小平的兄弟，他比一般人聪明伶俐，脑子特别灵。

那天正值烧饭时分，他笑嘻嘻地对我说，大哥，我们去阿公那里吃饭吧，阿公是我舅。我说好啊，果然一拍即合。我说走啊。他说慢。

只见他拿了两个套袖子，一头扎住后，去米车里装了两袋米，两头牢牢扎住往肩上一扛，走，去阿公家吃饭喽！哈哈……这位兄弟厉害，靠山吃山，靠水吃水。智商情商不一般，好一个损公肥私者。他说，我们去阿公那里吃饭，总得要表示一下，这样我们在那里可狼吞虎咽，可吃个痛快！对对……兄弟这绝招，管用管用。

悠悠岁月，欲说当年好困感。在那物资匮乏的年代，买什么都要用票，粮票布票油票烟票……那时谁手里拿得出五斤全国粮票，算你是牛了！所以粮食在那个年代，是每个家庭每个人都是一条生命线，救命粮！在上世纪六十年代初，全国不知饿死了多少人。

在最困难的年代，在吃了上顿没有下顿的时候，我清楚记得：大概我在七八岁时的一个晚上，我妈与屋后的阿娘商量好，决定一起到上陆田里偷稻，为了孩子不挨饿，竟然想到了偷！这一举止，在那时也是不得而已啊！谁愿意做这种事情？只有我们伟大的母亲！妈什么都不顾，竟然豁出去了！那晚妈妈真的偷了一担稻。

回来后把谷子用铲刀刨下来，刨下的谷子放在石臼里用米棰斗，斗成糙米后，拿出后把砻糖扬净，再放进石臼斗，半糙半白拿出来把米糠筛掉，象征性放进水里淘一下，放进灶上铁锅里，点火烧饭。

当米饭将熟未熟时，那新米诱人的香味已弥漫满屋子。待饭完全休水后，妈妈就喊我了，阿根，起床起床，妈新米饭烧好了，快来吃吧！我穿好衣服，奔到灶间，就见一碗热气腾腾的米饭呈现在我的眼前。

我奔过去拿到手里立即直咽喉咙，吃得好香好香。反正没有什么菜，白吃白吃。妈妈说，好囡，慢慢吃，别噎了，白吃白壮，养个儿子开典当。哈哈……妈妈指望我长大后开典当。吃饱后，我又爬上床，这时已凌晨三点钟了。我呼呼大睡，一觉睡到大天亮。

新米飘香，米的故事，一辈子也讲不完。时下粮食浪费，剩饭剩菜随便丢弃，看着有点心疼可惜！全国一年浪费的粮食不计其数。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦！

谭良根

谭良根，1954年9月生，苏州市相城区阳澄湖镇人。从事书法、写作、美术教育。其作品散见于各类报刊。散文，随笔，书法多次获奖。现为苏州市书法家协会会员，苏州市相城区作家协会会员，文艺家协会会员。出版书籍《亲亲阳澄湖》和《阳澄湖芦花放》。