开心果是世界第五大坚果作物,其冬季能耐-30℃的低温,夏季能忍耐43.8℃的高温,寿命长达上千年。
开心果又名绿仁果,其烤制后有特别的香气,口感回味无穷,曾被古代波斯国国王视为“仙果”。开心果营养丰富,不仅有很高的食用价值,而且还有一定的药用价值,在市场上属于紧俏商品。开心果是具有很高经济价值的农作物,但是为什么在我国却很少有人种植呢?
一、开心果虽然对气温适应能力强,但是要想高产,必须要有适宜种植的环境
开心果原产于叙利亚、伊拉克、伊朗、南欧、俄罗斯西南部等地,在我国属于外来物种。开心果能适应严酷的生长条件,其具有耐旱、耐寒(能耐零下30℃的低温)、耐热(能忍耐43.8℃的高温)、耐盐碱的特点,从温度来看开心果树在我国大部分地区都能存活。
但是要想开心果树生长良好,必须要满足以下3点:
1、土壤必须含有石灰质,石灰质的含量以20%~30%为宜。石灰质土壤是指富含碳酸钙或碳酸氢钙的土壤,如果石灰质过少则生长不良,果实的产量会大大降低。
2、开心果树耐旱性强,不耐潮湿,怕积水。开心果树的根系发达,7~8年生的树根长3~4米,耐旱性比较强。但是开心果树非常不耐涝,如果土壤积水超过10个小时,就会受涝枯死,因此地势平坦的地块、易积水的地块肯定不适合种植开心果。
3、开心果喜光、不耐阴。开心果是一种喜光的植物,适宜种植在海拔600~1200米的阳坡山地,光照弱会严重降低坐果率。
二、开心果培育周期长
开心果树移栽后4~5年才会结果,且结果的头3年产量都不高,一般首次结果后的第3年才会达到丰产期。
因此,开心果种植后的前8年几乎不会产生价值,而且很年都要修剪、除草、施肥、防治病虫害,需要投入大量的人力和财力,回本周期很长。
三、栽培时需要设置授粉树
开心果树分为雌株和雄株,在栽培时需要把雄株栽植在3*3的正方形的雌株中心位置,即按照雌、雄比例为8:1方式来栽培,雄株产生的花粉通过风传播到雌株上。
如果在栽培开心果树时不设置授粉树,那么就会导致开心果落花、坐果率低下,产量会严重降低。
当然,我们也可以采集花药收集花粉,进行人工授粉,以提高坐果率。
四、开心果的果实容易出现果壳不裂的现象
正常的开心果在成熟后会开裂,但是一些发育异常的果实并不会开裂,开裂的概率仅仅为50%~75%,未开裂的开心果由于不方便食用,其商品价值会大大降低。
五、开心果存在大小年的现象
所谓的大小年指的是隔年结果,即每一年的产量会存在明显的波动。开心果丰产的那一年,必然会消耗大量的养分,影响当年新梢的生长和花芽分化,使下年成为小年。
由于开心果大小年明显,出现大年时需要疏花疏果,出现小年时需要保花保果,很难确保每一年都丰产,因此开心果的种植利益极不稳定。
六、易患病虫害
开心果是一种易患病虫害的植物,常见的虫害有臭虫、蚧壳虫、红蜘蛛等,常见的病害有斑叶病、黄化病、病毒病等,病虫害往往会导致果实变色或者发育停滞,会影响开心果的产量和品质。
七、引种困难
开心果原产于外国,在我国仅仅在新疆部分地区有栽培,很多优良的品种都为国外所特有,引种存在一定的困难。
总结,开心果好吃,但是可不好种。开心果的种植需要选择阳光充足、排水良好、土壤肥沃、含有石灰质的壤土,种植环境比较严格;其次,开心果种植后需要多年才会挂果,需要投入的资金很多;再次,要想购买结果率高的优良树种可不是容易的事;最后,开心果容易受病虫害侵袭,对产量和品质影响很大。因此,开心果虽然市场需求量大,但是我国种植的人却很少,贵是有道理的。
我国开心果的品种少、产量低、品质差,很难进行大规模生产。
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