您可知道除了肌肤，头发亦会随着年龄跟外在环境的侵害而衰老吗？美人儿对保养的观念已经非常普及了，但似乎仍只着重在脸部肌肤的保养，殊不知和脸部最紧密相连的头皮也需要好好的呵护。而为了缓解黑发的沉重与呆板的严肃感，时下美眉多半喜欢在秀发上大做文章，将头发染色或烫个梦幻的波浪卷，多少因此破坏发质。其实头发跟肌肤一样，除了外在的保养之外，也可以透过饮食由内而外地来改善它。
头发的主要成分是蛋白质，饮食习惯是影响发质健康与否的重要关键。经常外食、精制加工食品摄取过多、天然蔬果及粗糙的五谷杂粮吃得少，容易缺乏维生素B群、维生素C，及矿物质锌、磷、铁、钙等促进头发健康生长的营养素。而且摄取大量动物性油脂容易阻塞血管，使血流运送不顺畅，营养也不容易达到头部，头发自然无法正常生长；吃太辣的话，则会让头发干枯而失去光泽；而烟、酒过量还会造成头皮微血管的血液循环不良，严重影响头皮的健康！
改善发质，最简单掌握的重点就是要营养均衡。避免吃过油及刺激性的食品；烟、酒不过量；也不过度整烫头发，如此不论是对自身的健康或是对发质，都能有很好的帮助。
想让受损头发恢复它原有的光泽、弹性与柔顺，唯有靠平日勤保养。平日洗头要先将头发上的脏污以天然植物性洗发乳洗干净。梳头也很重要，多梳头可以疏通经络。梳子建议选择天然木头或牛角材质，比较不容易产生静电，或拉扯损伤发丝。梳头时，由前额往后梳理，力道不要太大，也不要硬扯头发，以免伤害头皮毛囊。若不用梳具，也可以双手手指代劳，一样由前往后梳，并用指腹在头皮上画圈按揉，或轻敲整个头皮，都可促进头部的气血流动。另外，为了防止头发受强烈紫外线照射而流失养分造成干燥及分岔，平日出门一定要戴帽遮阳或撑伞作好防晒准备。
那么，如何吃出一头秀发呢？
一、乌发精力汤
1、何首乌洗净，加500cc水合煮，大火滚后小火续煮30分钟，滤渣待凉备用；
2、海带芽与腰果用温开水浸泡20分钟，沥干备用；
3、苜蓿芽、红凤菜洗净切段，苹果洗净去皮去核切丁，西红柿洗净去蒂切丁；
4、所有材料放入调理机中，加入何首乌汤搅拌均匀，即可饮用。
功效：改善白发及掉发。
叮咛：
1、喝六天停一天；
2、可以用其它的芽菜取代苜蓿芽；
3、可以紫菜片取代海带芽。
二、何首乌芝麻茶
材料：何首乌（熟）15g、黑芝麻粉5g。
做法：
1、何首乌洗净后加水750cc，大火滚后转小火再煮20分钟，滤渣取汤待凉；
2、何首乌汤加上黑芝麻粉，充分拌匀即可饮用。
功效：改善白发、掉发。
叮咛：
1、喝三天停一天；
2、何首乌有分生的与熟的，生首乌有一定的毒性，此处使用熟的首乌(制首乌)。
三、黑豆桂圆红枣糙米汤
做法：
1、红枣切开去籽，黑豆与糙米洗净；
2、所有材料加水1000cc合煮，滚后转小火续煮30分钟，滤渣即可当茶饮。
功效：改善白发、掉发，补血(虚弱)。
叮咛：
1、洗肾、肾功能不全、肾癌、尿酸高、痛风、甲状腺亢进、感冒、便秘等忌食；
2、吃三天停一天。
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