粉葛竹薯汤~

今天我们来学习如何制作：粉葛竹薯汤。粉葛即葛根，可解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻。竹薯，即竹芋，可清肺、利尿，二者共用可清降阳明经燥气，加上莲子、芡实、生姜、蜜枣等，可清热生津、补脾止泻、益肾涩精、养心安神、渗湿利尿等，此汤清凉润燥，本地人说它能清凉去百毒，尤其适合燥热内盛、脾虚湿盛者。

材料：

粉葛(250g，去皮、切块)、竹薯（100g、切块）、猪脊骨（即俗称龙骨250g，洗净、切块）、莲子（10g，去芯）、芡实（10g）、生姜（3-4片）、蜜枣（1-2粒）。

煮法：

上述材料洗净。首先龙骨加水适量，煮开5分钟，去血沫、捞起，备用。然后在汤锅中，加入处理好的龙骨、粉葛、竹薯、莲子、芡实、生姜、蜜枣，与水同煮，大火煮沸，调至文火，共煮约1.5小时，汤成，加少许盐、搅匀，稍放凉即可食用。

功效：

清热生津、补脾止泻、益肾涩精、养心安神、渗湿利尿等。

注意：

1、若怕汤性过于寒凉，可以适量增加生姜；

2、阳虚者不宜；

3、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。

 上文：狗尾草~

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