莲藕猪脷汤~

今天我们来学习制作：莲藕猪脷汤。莲藕：健脾益胃、养血生肌、止泻。猪脷：即猪舌，性味甘咸，可以滋阴润燥。猪横脷：健脾胃、助消化、养肺润燥、去肝火等。莲子：补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神。百合：养阴润肺、清心安神。红豆：理气、通经。再加上瘦肉、陈皮、生姜等，起健脾益胃、滋阴润燥、益肾涩精、养心安神、养血生肌、祛湿止泻、理气通经等功效，此汤味道咸鲜，营养丰富，属清补佳品。

材料：

   莲藕（300-500g，去皮、切片）、猪脷（1条，切片）、猪横脷（1条，切片）、莲子(15g，去心)、百合（10-15g）、红豆（10g）、瘦肉（100-200g，切块）、陈皮（1-2片）、生姜（3-5片）。

煮法：

   上述材料均洗净。首先，猪脷、猪横脷、瘦肉，加水适量，煮开5分钟，去血沫、捞起，备用。莲藕去皮、切块，放清水中浸泡备用（以防被氧化变黑）。在汤锅中，加入处理好的猪脷、猪横脷、瘦肉、莲子、百合、红豆、陈皮、生姜，加水适量，大火煮沸，调至文火，煮约1小时，加入莲藕，大火煮沸，再调至文火，再煮1小时，汤成，加适量盐、搅拌均匀，稍放凉即可食用。

功效：

   健脾益胃、滋阴润燥、益肾涩精、养心安神、养血生肌、祛湿止泻、理气通经等。

注意：

    1、本汤偏凉，胃肠虚寒者，不宜多食；

    2、若怕汤性较寒凉，生姜、陈皮可适当加量；

    3、莲藕不宜用铁锅煮，且莲藕不宜久煮，容易氧化变黑；

    4、汤虽味好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。

 上文：苋~

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