清补良品：百合双子雪耳羹~

今天我们来学习制作姚老师介绍的美味糖水：百合双子雪耳羹。百合：性寒，味甘，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神等功效。莲子：性平，味甘、涩，归脾、肾、心经，具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神等功效。枸杞子：性平，味甘，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目等功效。雪耳：即银耳，性平，味甘、淡，归肺、胃、肾经，具有润肺生津、滋阴养胃等功效。此糖水属清补良品，具有滋阴润肺、清心安神、补脾止泻、养肝明目、益肾涩精、益胃生津等功效，适合阴虚有热者。

材料：

百合（10-15g）、莲子（10-15g，去心）、枸杞子（10-15g）、雪耳（2-3朵，切块）、冰糖（适量）。

煮法：

上述药材洗净。雪耳清水浸泡1小时，切块。在锅中加入处理好的百合、莲子、枸杞子、雪耳等，大火煮开后转小火煮30分钟，加入冰糖继续煮30分钟，稍放凉，即可食用。

photo by Moon

功效：

滋阴润肺、清心安神、补脾止泻、养肝明目、益肾涩精、益胃生津等。

注意：

1、脾胃虚寒、湿热蕴结者不宜多吃；

2、如果热盛，莲子可不去芯，增强清热作用；

3、适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。

 上文：鸡矢藤~

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