今天我们来学习如何制作:木瓜瑶柱鸡脚汤。水果木瓜:具有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,可抗衰老、抗癌、抗菌杀虫、健脾消食、通乳、丰胸等。瑶柱:滋阴补肾、健脾调中。鸡脚:富含胶原蛋白,性味甘平,有健脾益气、舒筋强骨、美容抗皱等功效,可以形补形。花生:补益气血、养血通乳、止血、抗衰老、降血脂、提高记忆力等。绿豆:清热解毒、消暑利水。此汤味道清甜,可健脾消食、滋阴补肾、补益气血、养血通乳、舒筋强骨、清热解毒等,适合脾肾两虚、气血不足、产后缺乳有热者。
材料:
水果木瓜(一个,去皮、去核、切块)、瑶柱(15-30g)、鸡脚(6-10只)、花生(10g)、绿豆(10g)、瘦肉(100g,洗净、切块)、生姜(4-5片)、蜜枣(1-2枚)。
煮法:
上述材料洗净。首先鸡脚、瘦肉加水适量,煮开5分钟,去血沫、捞起,备用。然后在汤锅中,加入处理好的鸡脚、瘦肉、木瓜、瑶柱、花生、绿豆、生姜、蜜枣,与水同煮,大火煮沸,调至文火,共煮约1-2小时,汤成,加少许盐、搅匀,稍放凉即可食用。
功效:
健脾消食、滋阴补肾、补益气血、养血通乳、舒筋强骨、清热解毒等。
注意:
1、脾虚湿盛者,可酌加薏苡仁、芡实、眉豆等;
2、脾胃虚寒者不宜多食;
3、汤虽味好,适量为佳。
以上仅供参考,如有明显不适,请到当地医院就诊。
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