快放假了，写点最近吃的新东西，供大家假期中参考。
—网购类—
先是一种日本拌饭粉，网上看到有人说不错，就找了代购买。
很快就收到了，看了一下，主料就是芝麻和辣椒，再加上若干调味。
如果直接吃一口，味道平平，很香，但就是炒过的有油芝麻香味。如果少放点，拌均在饭里，还是不错的，让米饭更有油光，偶尔咬到几粒芝麻显得很香。少拌一点，是能给米饭加分的选择，还不错。
潮汕的咸酸梅也试了一下，就是用盐腌的酸梅，比较适合做饮料，或者做肉菜时加一两粒去腻。
要小心的是汁水很咸，不要多倒。
去广西时，吃酸野有吃到非常好的番石榴。水果品质好，我觉得不拌辣椒会更好吃，它本身就挺甜的，那种冰淇淋的口感很上头。
可惜回北京后，叮咚上买了一次，网购了一次，都不怎么甜，甚至放软了也没什么味道。还是要有酸梅粉/辣椒之类的来突显它的味道，略失望。
虽然人在北京，但物流真的不错，不仅买到了四川小樱桃，还买到了天津朋友念念不忘的大学特产——西南村老王豆皮。
说实话，我觉得，一般。
是没有豆腥味，但这个要求，就是及格的要求而已。有四种样式不同的豆皮，有的轻薄有的有厚度，没有太特别的味道。喜欢豆皮的人应该觉得不错，我对豆皮没什么特别感情，就普普通通了。
—做菜—
我不爱做饭，只有在试新菜的时候做做，最近试了两道。
一是跟着「田螺姑娘」这个号学的排骨。具体步骤可以见她的号，简单来说就是油煎过整块蒜带来蒜香，再用这油炒排骨，炒过后加水和调料炖，上面放上烤过的彩椒。
我也剥了十几个蒜，熬油后最后和肉一起炖的，但说真的，蒜香味不明显，因为煎的时候是整块的，微微有一些。另外，三个小的彩椒，没有加过糖，没想到会这么甜，这个菜最后就是明显的甜咸口。
喜欢吃甜菜的，类似糖醋排骨的，应该会喜欢，尤其彩椒烤去水分后又炖久了，椒的肉感很足。我不爱吃甜的菜，就觉得有点失败，没有想到彩椒的甜度这么高，还以为是肉感很足尝不太出来甜味呢。
另外试了一个辣椒相关的菜，是学着这位博主的实践，炒了辣椒炒肉。
推荐大家看看这个视频，试了各种细节的差别，非常全面。我最大的收获，是炒完最后微加点水，会让辣椒更熟——虽然之前一直用锅铲压，但辣椒的生味很难完全炒掉，最后加点水，让辣椒“熟透了”，味道更好。
第三个菜，是我试了番茄牛腩里加土豆胡萝卜。
主要是我平时吃番茄少，之前为了疫情囤的新疆番茄罐头无处消耗。它是一块一块的番茄煮过消毒，很适合做菜。
也没有什么特别的，就是牛肉泡一会儿血水，用厨房纸擦干，煎过封边之后加水和番茄煮。我不喜欢葱，要是喜欢的还可以加点洋葱一起炒。最后20分钟再加土豆和胡萝卜。
这道菜，让它真正好吃的办法，最大最大的秘诀，是一定要买好牛腩，且是冷鲜的，不要用冻过的肉。解决一切问题！
曾经我用过一般的肉，三小时了还不软，化石一样的存在。新鲜度和质量都好的肉，一个半小时就软了，且非常香，有的有明显奶香味。
—外卖—
我这么不爱做饭的人，当然点了很多外卖
最值得一说的，是望京油菜花香江西菜里的鱼泡鱼籽。它长相就是那么平平无奇，但是我吃过最好的鱼泡鱼籽！
以往吃的鱼杂，腥味大，为了压腥味，又会放很多姜蒜一类的东西，加上辣到怀疑人生。这家，首先调味非常好，味道好吃，不怎么辣，就是个微辣吧，在北京都算不太辣；除了鱼泡鱼籽，还有鱼肚，这是少见一点的；腥味并不会完全没有，但因为新鲜，是我可以接受的范围，甚至放冰箱后第二顿再加热，也是好吃的，不像别的凉过之后就腥得怀疑人生。
我又点了它家很多别的菜，只能说比较本分，但平平无奇，没有新意，只有这个鱼籽是惊艳的。
襄阳来了（双井店），我是被三鲜豆皮折服了。
糯米饭外面是一层脆皮，里面是笋丁香菇肉馅。脆与糯对比的口感真的太棒了，里面的馅还是大块的颗粒感，煎过后非常香，忍不住一直嚼嚼嚼。
其实是挺大一份，我觉得吃不完，然后一不小心就吃完了。
我并不是很爱碳水炸弹的人，但这个炸弹的威力，抵不住抵不住
第三是台湾的卤肉饭，阿公阿嬷酒菜处，北京有挺多分店。
提示之一，就是外卖拿到后，一定，一定要再用微波炉加热一下，把它热得烫烫的。没有提示之二了，哦，可以有，吃烫的小心点。
卤肉饭油大，一旦不够热，就会很腻。即使够热，也建议与蔬菜、一点咸菜搭配食用。它很小一碗，这一点是很对的，这种浓香厚重的东西，超大一碗会腻，会倒胃口，只适合少量食用。
就是这些啦，希望大家放假后都吃到好吃的。欢迎打赏支持我吃吃喝喝，尝新鲜。
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