黑锅

前天，妈妈又做了她的拿手好菜——可乐鸡腿，还没开始做呢，我们就咽了几次口水了。

妈妈为了让鸡腿软烂，会把焯好水的鸡腿、姜片、可乐老抽放在高压锅里压一下。

时间到了再放在锅里面收汁，等到红亮的汁水快烧干的时候，翻动鸡腿，上面都会沾上焦糖色的酱，有时做的好还会有拉丝的感觉。

这次妈妈照例把鸡腿放在锅里面收汁，然后她走到餐厅来做准备。

可她忘记关小火了，才短短三分钟，厨房里就传来一股焦糊味。

妈妈后悔不迭，怎么这么快呢？锅中一片狼藉，挨着锅底的已经焦了，上面的还没糊。

端上桌的可乐鸡腿咋一看还好，但是一吃就知道上面皮发苦，只能吃一半丢一半。

菜糊了还是次要的，主要是锅被烧坏，可乐和酱油结成了厚厚的硬硬的皮附在锅体，这是一个不锈钢的炒锅，那不能随意的丢弃吧。

一般锅子糊了，会用钢丝球刷干净，可是这种方法很费劲，还不一定擦得干净，最重要的是会把锅刷坏。

妈妈于是打开手机，点进抖音，想找找看有没有什么小妙招来清洗。

第一个视频一点开，映入眼帘的是一个被烧的黑不溜秋的锅，看起来比我们家的锅还要严重。

我十分好奇：这么黑的锅，是他们为了拍这样一期妙招视频而故意烧黑的呢？

还是真的像妈妈一样失手糊了锅，即兴出这些视频？

我们发现有两种方法，一种是把橘子皮或者是柠檬加上小苏打，放在锅里煮开了，不用过多久就可以软化洗干净。

还有一种就是把小苏打，白醋加洗洁精用热水煮一下，沉淀二三十分钟，就能把那些焦糊的东西分解软化。

妈妈带着我们下楼去吃饭，然后再到超市去买小苏打，白醋。

回家后，我们迫不及待的按照视频的方法去做，还真是有效呢，二三十分钟以后，妈妈用百洁布轻轻的擦一擦锅子，再用水冲一冲，终于恢复了它往日的风采。