近段时间，关于“肺部”的话题，屡上各大热搜，肺也成为了医学专业人士和普罗大众共同关注的器官。虽说目前流行的奥密克戎毒株，主要攻击人的上呼吸道，但当病毒进一步感染到肺后，就会出现跟肺部有关的一系列症状。
提到肺的重要性，早在古书中就有所记载，“诸气者，皆属于肺”，肺部管理呼吸之气和身体之气的运行。当肺气不足时，自然会影响到人的身心状态。特殊时期，“养肺”是关键，不妨多吃一些清肺护肺的食物，增强肺气的同时，也是在病毒面前建立起一道有力的屏障。
下面，就跟大家推荐5道“护肺菜”，营养开胃，用到的食材都是随处可以买到的，做法也很简单，养足肺气体格棒，相信会对你有所帮助。
在传统观点里，一直有食物“以脏补脏”之说。猪肺是猪肺部的肉，当中含有多种人体必需的营养成分，在古籍《本草图经》中，也有专门提到，“猪肺，补肺”。
【推荐食谱：萝卜猪肺汤】
所需主料：猪肺1个、白萝卜1根
1、先来处理下猪肺：
-用水龙头对着猪肺旁边的管子灌水，灌至猪肺变硬后，关掉水龙头，再松开猪肺管子，让其出水；
-重复几遍，直至变白净后，将猪肺切大块，用食盐再搓洗几遍；
-然后冷水下锅，放几片生姜，煮出浮沫后，捞出来洗净；
2、将焯过水的猪肺倒入汤锅中，放几片生姜，再倒入适量热水，大火煮开后，转小火煮30分钟，然后放入切好块的萝卜，再煮20分钟，加适量食盐和白胡椒粉，即可出锅。
鸭肉的营养价值和鸡肉不相上下，但因为鸭子是水生动物，因此传统观点里认为它性凉，能够入肺经。在《本草纲目》中还有记载道，“鸭肉大补虚劳，最消毒热利小便”。
【推荐食谱：可乐鸭】
所需主料：鸭子1/4只、可乐1瓶（300毫升左右）
1、鸭肉洗净斩小块，冷水下锅，放几片生姜，焯烫出浮沫后，捞出来洗净；
2、起锅加油，放几片生姜炒香，再倒入鸭肉，不断炒至鸭肉表面脱水、变干后，往锅中加1勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀；
3、倒入可乐，可乐的用量刚好没过鸭肉即可，中小火炖30分钟，再转大火收汁，如果觉得不够咸，可以再加少许食盐调味。
自古以来，黑木耳就是备受人们推崇的滋补佳品，一直有“素中之肉”的美誉。黑木耳中含有的植物胶原成分，有很强的吸附作用，有助于将呼吸进人体内的污染物吸附并排出体外，起到养肺、护肺的目的。
【推荐食谱：家常版木须肉】
所需主料：干的黑木耳1小把、猪里脊肉1小块、黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡蛋1个
1、先处理下食材：猪肉洗净切薄片，加1勺料酒，抓匀后腌制15分钟；胡萝卜、黄瓜切薄片（胡萝卜要先去皮）；黑木耳提前放入温水中泡发，然后撕成小片；鸡蛋敲入碗中，打散备用；
2、热锅加油，油热后倒入蛋液，煎至凝固后，铲成小块盛出来；木耳沸水下锅，焯烫2分钟后，捞出来沥干水分；
3、另起锅加油，下蒜末炒香，先倒入肉片，炒至肉变色后，倒入胡萝卜和木耳，翻炒3分钟后倒入黄瓜，不断炒至断生后，往锅中加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，炒匀后倒入鸡蛋混合均匀，即可出锅。
冬瓜中含有丰富的维生素C、核黄素、多种矿物质元素，属于典型的高钾低钠型蔬菜。如果在中药词典里查询冬瓜，还能看到诸如“清肺利咽”、“化痰利湿”等字眼。冬瓜中90%都是水分，对于不爱喝水的来说，还能起到补水的作用。
【推荐食谱：红烧冬瓜】
所需主料：冬瓜300克
1、将冬瓜洗净，去皮后切成薄片状；大蒜切末，干辣椒切小段；
2、热锅加油，放入蒜末和干辣椒炒香，再倒入冬瓜，翻炒至冬瓜表面变得略微金黄后，往锅中加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油；
3、翻炒至上色后，往锅中倒入半小碗清水，盖上锅盖焖10分钟，再转大火收汁即可，出锅前撒点葱花提香。
山药，属于药食两用的食物，寒冬季节正当季，随处都可以买到。山药中含有较多的皂苷，有助于养肺阴。在古籍《日华子本草》中也有记载山药道，“助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘”。
【推荐食谱：番茄鸡蛋山药汤】
所需主料：铁棍山药半根、西红柿1个、鸡蛋1个
1、先戴上手套，将山药洗净，削皮后切成块状；再将西红柿洗净，切滚刀块；鸡蛋敲入碗中，顺着一个方向搅拌几下（不用搅太散）；
2、热锅加油，下蒜末炒香，再倒入西红柿，翻炒出汁后，往锅中加适量清水，大火烧开；
3、倒入山药，煮15分钟后，沿着锅边划圈圈状倒入蛋液，默数5秒后，搅拌几下，鸡蛋就能凝固成块状了，这时候放适量食盐进去调味，然后关火即可。
联系客服
