《养生汇》 （天麻、乌鸡、枸杞 视频）20111230 药膳-吃出来的健康

http://jiankang.cntv.cn/C26005/classpage/video/20111230/101452.shtml   （视频）

 罗增刚
中国中医科学院研究员 教授 
中国药膳研究会副秘书长

 

天麻可滋补肝肾、缓解腰膝酸软、腰腿疼痛等症状
枸杞可助天麻强壮肝肾的功能
天麻鸡汤的制作：
先将乌鸡煮开，再放药材，红花6克，天麻10克，枸杞10克，先放天麻、枸杞，最后放入红花（包），姜丝3克，煮一个半小时，出锅前放盐。
孕妇禁服。

小提示：
枸杞等补益类药物应煎煮40分钟以上
黄芪炖鸡有补气养血的功效适合虚弱的人补益
砂仁有温中止呕、袪湿袪寒的功效适合脾胃虚寒的人
砂仁等芳香类药材不耐煮，应待牛肉七成熟后放入

砂仁牛肉的食材
砂仁10克，有辛温这种作用，它有非常好的温中、止呕，袪湿袪寒，适合冬季里面，比如脾胃虚寒一受凉了，经常肚子疼拉肚子，
白蔻仁（拧碎，其实它是取砂仁温中驱寒化湿的这种力量，）10克、陈皮6克，煮开后放葱、姜。
砂仁具有非常好的安胎的作用，孕妇特别适合。

（牛腱子肉），等到牛肉七层熟，再放入药膳，焞一个小时。