巴马火麻汤
火麻:就是大麻,就是我们国外说的那毒品。
大麻为什么有毒呢?它含有四氢大麻酚,但是唯独上帝偏爱中国人,我们巴马地区的大麻叫火麻,就没有这个成分,
所以自古呢?他们就要做火麻汤喝。我们古代《本草纲目》记载是这个火麻仁补中益气,久服,肥健不老,最后还有俩字儿,神仙。
这个李时珍从来没有这么评价过食物,这是唯一的 一个,所以自古呢?他们就要做火麻汤喝。
火麻汤的做法,火麻籽用豆浆机,不加热,加水一打,打完了一过滤,就把那壳去掉,这就是乳白色的那个火麻的那个汤。然后在这个汤里面,就加各种各样的菜进去,然后拿那个勺压着点儿,就别让它沉底,让它沾这些火麻的颗粒,然后出来的就是一个火麻汤,煮,炖。
羊肉里的左旋肉碱可以促进体内长链脂肪酸的燃烧,而这个长链脂肪酸是对人体最有害的,所以羊肉它非常健康,那么羊肉里边加上生姜,再加上一片当归,这就起一个君臣人大佐使的作用,它是非常复杂的内在的一些关系,那像生姜当归羊肉汤这里边,生姜肯定和这个当归就是臣和佐使,我觉得这个当归应该是臣,然后生姜呢?佐使就是生姜,它就很好的把它们之间的关系给排布好了,这样的话你每一个汤剂,方剂出来以后,你就会感觉非常清楚,所以汤羹本身,它都带有一种很深的哲学,它告诉你这里边的关系,所以你做汤羹,你也得把君臣佐使弄好,否则这汤就是一个败笔。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。