每日一字431：炒

炒，读音chǎo，把食物放在锅里加热并不断翻动的一种烹饪方法，也指为了扩大影响或制造轰动效应而反复地进行报道和宣传，如炒作。

左边“火字旁”扬左抑右，左点饱满，稍右斜，收笔向右上略作回锋，呼应下一笔；第二笔写作“横点”，位于首点起笔的水平线右方，距离不要远，取平势，勿重；竖撇高起，落笔后即向下行笔写竖，中间稍轻，压横点的起笔而过，写出撇肚后再向左下方快速提锋撇出，力达撇尖；下面点笔略长，注意起笔的位置和角度，不要写重。

右边“少”字竖画起笔稍高，角度略平，注意与左边的距离，落笔后转中锋向下直行，行笔略轻，竖身不宜过长，略左斜；左点位置靠下，落笔后随即向右上方挑锋收笔，出锋不宜过长；右点起笔略高，角度略平，棱角分明；最后撇画舒展，起笔与“火”字右点的下沿平齐，撇身稍直，注意行笔的轻重变化，过撇肚后再稍带弯度向左快速提锋撇出。