树五味协调标准化 筑华味品牌新根基

标准化是指在经济、技术、科学和管理等社会实践中，对重复性的事物和概念，通过制订、发布和实施标准达到统一，以获得最佳秩序和效益。

据相关数据显示，近年来酱酒以8%左右的产能，拿下了酒类行业四成左右的利润。但是，当一个行业火热起来后，“挣快钱”、投机炒作的资本也随之而来。

酱酒行业存在着产品质量参差不齐、冒牌等诸多问题，这不仅动摇了酱酒行业良好的市场根基，更伤害了酱酒产区良好的市场口碑，酱酒行业需要新的“约束”。

就目前来看，酱酒行业执行标准为GB/T26760-2011，而企业实际产能与老酒储能之间的核对，却没有相关的行业性或国家性标准，主要是靠企业自觉，很难具象规范起来。

在此背景下，华味集团深知品质永远是企业发展的基石，只有真材实料才能成为产区的长期主义者。特提出“华茅五味协调”标准化，借此向社会公众和市场消费者传达出强自律的新信号。

华味集团“华茅五味协调”标准化是指，纯粮酿酒、技艺传承、老酒勾调、基酒产能。在保证酒体风格稳定的基础上，倒逼企业规范发展，让消费者“喝得明明白白”。

01 五味协调标准化是纯粮酿酒

以仁怀本地红缨子糯高粱、小麦和赤水河水为原料，以华茅精神为引领，通过华茅传承酱酒技艺，让老百姓喝上纯粮好酱酒。

02 五味协调标准化是技艺传承

从1862年“成裕酒坊”第一瓶华茅酒问世，到2019年“华味集团”美酒飘香，160年的风风雨雨、岁月更迭，不变的是华茅五代人对技艺的坚守。

03 五味协调标准化是老酒勾调

以华茅窖藏85吨老酒为基底，在酱酒勾调中起到平衡酒体、提升品质的关键作用。用时光打磨产品，造就华味美酒稀缺属性。

04 五味协调标准化是基酒产能

不断扩大产能保证美酒品质，严格遵守“产能大于销量“，每年不断增加库存基酒，为行业健康发展贡献力量，也为集团发展积蓄新的动能。

酱酒不是一个“挣快钱”的行业，传统酿造的技艺需要时间沉淀。未来，华味集团将把品质主义与长期主义完美结合，不断完善工艺技术、提升产品质量、强化风格特色、筑牢品牌根基。