说到美容养颜,近日北京电影学院的招生最引人关注,其中表演系在初试时要求浓妆考试的考生必须卸妆后再进考场,同时还严查了整容的考生。因此看来,未经修饰的自然美才是最重要的哦!
说完了现代人,我们不妨再来看看古人。据史书记载,慈禧太后年逾古稀时肌肤仍然白嫩光滑。大家都知道,古时候是不会有雅诗兰黛和兰蔻等大牌护肤品供老佛爷涂抹的,那她究竟是靠什么保养肌肤的呢?
前几日,我有幸参加北京电视台《养生堂》的录制工作,北京中医药大学东直门医院副院长——刘清泉教授在台上正巧也在谈论美肤的话题。专家“个案分析”的结果显示,慈禧太后的好皮肤真正得益于她几十年如一日地坚持食疗养生。
据说慈禧每天服一钱人参,既不吃掉,也不咽下,只是噙在嘴里含化;她还习惯于把珍珠研成粉末,和在粥里吃下去;另外,她老人家还每日必食“八珍糕”。人参和珍珠就不用我多说了,咱们今天重点来听专家说说这健脾养颜的“八珍糕”。
“八珍糕”故名思义就是指八种珍品做成的糕点,“八珍糕”目前在江浙一带颇为流行,同时它还被列为绍兴的传统名点之一。“八珍”具体是指山药、莲子肉、芡实、白扁豆、薏米仁、党参、白术和茯苓。那这“八珍”具体都有什么功效呢?
1、茯 苓:渗湿利水,健脾、宁心、安神。50克
2、山 药:清热解毒,滋补脾胃助消化。50克
3、莲子肉:润肺、养胃生津、益气补脑。50克
4、薏米仁:利水渗湿,健脾止泻。50克
5、芡 实: 补脾止泻 50克
6、白扁豆:味甘,性微温,健脾化湿,清肝明目。30克
7、白 术:健脾益气,用于脾虚食少,腹胀泄泻。30克
8、党 参:补中益气,健脾益肺。用于脾肺虚弱,气短心悸,食少便溏。30克
“八珍糕”的制作和食用方法:
首先将以上八样食材磨成粉,兑上200克大米粉和200克糯米粉,加适量白糖和面揉制成面饼,然后上锅蒸制;接着把蒸熟后的“八珍糕”进行烘干、切片即可,这样做是为了能让“八珍糕”保存的更为长久。当然也可以为了省事,直接把这“八珍粉”灌装在一个密封的容器中,在想吃的时候,直接取少量冲水调成糊状服用。
我相信看到这里,为了能有健康的不老容颜,大家一定会信心百倍地亲临厨房第一线。那就不妨利用周末休息放松的时间,为我们生命中那些最最重要的人呈上这道宫廷养颜秘点——八珍糕吧!
最后,我想从营养学角度去评价这款“八珍糕”,看看它除了美味以外,还能给我们的健康饮食带来什么样的启示?
1、从食物种类上看,“八珍糕”可真是《中国居民膳食指南》第一条原则——食物多样,谷类为主,粗细搭配的最佳典范哦!八珍糕中不仅含有多种谷类,还有豆类,这正符合食物氨基酸互补有利于消化吸收的原则,难怪会如此健脾养胃呢!
2、这些食材同时赋予了“八珍糕”足够丰富的B族维生素和矿物质,这对于增强机体抵抗力,帮助机体正常代谢发挥了出色的功效。尤其是其中的薯类代表——山药,它有丰富的膳食纤维能帮助肠道蠕动,大大减少了毒素与结肠的接触时间,这就是它之所以养颜的另一秘诀啦!
3、白术和党参则属于中药范畴,它们是补中益气的核心力量,同时又都有滋补脾阳的功效。此外,茯苓多糖则具备明显的抗肿瘤和保护肝脏的功能。
健康启示:“八珍糕”之所以能千古流传,并一直被历代帝王所美誉,我想无疑是因为它让很多人的健康最终受益。我们的祖先虽然不懂营养学,但是他们却用实践证明了“食物多样,谷类为主,粗细搭配”这一营养学基本原理的科学性。
我相信,在今天中国绝大部分城市和乡村都已步入小康社会的时代背景下,只要我们能遵照基本的膳食原则去烹饪,去重视谷类、豆类和薯类,尤其是全谷类食物,我们日日都能吃上“八珍糕”、“九珍糕”… …最后,祝愿我们的国民在身体健康的同时,美的更自然,美的更时尚!
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