“玛瑙天然胭脂色，东来紫气益精光”。枸杞果实猩红，艳如玛瑙，是明目强身的上品中药，它是茄科蔓生灌木，高达一米左右。卵圆形的叶片互生或丛生，每年六至九月开淡紫色漏斗形的小花，丛丛点点，风致十分雅淡。它生长在全国各地，其中尤以宁夏出产的为“道地药材”粒大、肉厚、子少、色红、柔软为其五大优点，其余各地生长的均称为土杞子。
杞子含有大量的胡萝卜素、多种维生素B和 C，还有亚油酸和β一谷甾醇,确有明目强身的功效。还可保肝、治疗脂肪肝，并能治疗性神经衰弱。这些功用，中医书概括为:“明 目、滋 肾、益肝”。久服可以延缓衰老的演变过程，防治须发早白。“明眼草子”、“却老子”的别名，是因其功用而来的。古代的养生家十分重视 枸 杞，六朝时代的名医葛弘和陶弘景，唐代的孙思逊和孟诜都是医林的寿星，他们都爱喝杞子制的药酒。漪县有一老人，一百多岁时还能健步如飞，齿发俱全。他的秘 方 是:“春采枸杞叶，天名精草;夏采花，名长生草、秋采子，名枸杞子，冬采根，名地骨皮”浸酒制丸常服之。名酒杞园酒,根据此一方意，配上益智宁心的桂园肉，补心安肾，滋肝养血，无论是风味，或是保健功效都是有口皆碑的。枸杞子和党参配伍，便成为健脾肾、补气血的名方。参杞片、参杞冲剂是药性平和，滋补力强，适宜长期服用的成药。
枸杞的苗和叶，嫩时可作蔬 菜食用。陆 游诗:“雪寄茅堂钟磐清，展斋枸杞一杯羹”，诗人黄山谷、苏东坡曾对称它为“仙苗”、“仙草”,可见它的风味之美。食疗方中还有枸杞子粥，用以补精明目，枸杞苗还能消除热毒疮肿，尤其有利于五官科急慢炎症的治疗。
枸杞子的根特别得到世人的器重，据传说多年的枸杞根是神仙的手杖，方士称之为“西王母杖子”。刘禹锡为此写诗说:“枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。上品功能甘露味，还知一勺可延龄。”白乐天也写道:“不知灵药根成狗，怪得时闻夜吠声。”宋代徽宗时，曾有人掘到象狗一样的枸杞根，据说已在千年以上。曾在庐山植物园中见到一百年以上的枸杞根，其中一段已经枯萎，去时适当秋令，但见结实累累，红艳欲滴，据说是叶寄深先生的旧物。名画家江寒汀亦曾有写生图轴传世。
枸杞根的根皮叫地骨皮，含有桂皮 酸、酚、甜菜碱、亚油酸等，能降压、降低血糖，并有明显的解热作用。地骨皮蒸馏所得的地骨皮露，是退虚热、低热的著名饮料，也是防治糖尿病、高血压和老人中暑的佳品。
枸杞子从《诗经》所说“集于苞杞”时起，便用于医药，至今已有三千年以上的历史，历代讴歌不绝，医家病家喜爱有增无已，其道理应该说是全在于它本身的疗效，这是十分明显的事实。
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