中国是养猪大国，2011年生猪存栏46767万头，生猪出栏66170万头，随着规模化养殖的推进，生猪养殖已逐渐从传统的散养转变为规模化、集约化养殖，大量的生猪排泄物对环境造成了严重的污染。2010年《全国第一次污染源普查公报》显示，畜禽养殖的污染排放已成为我国最重要的农业污染源之一，畜禽养殖排放的化学需氧量(简称COD，是指在一定严格的条件下，水中的还原性物质在外加的强氧化剂作用下，被氧化分解时所消化氧化剂的数量，以氧的毫克/升表示。)达到1268.26万吨，占全国污染物COD排放量的41.9%，氮和磷污染的排放量分别为102.48万吨和16.04万吨，分别占全国氮排放总量和磷排放总量的21.7%和31.9%。
与其他工业污染相比，包括猪粪在内的畜禽粪污是一种可控污染，利用生物发酵技术加工猪粪有机肥是对猪粪进行无害化处理和资源化利用的有效方式。猪粪成分非常复杂，主要有纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质、氨基酸、有机酸、酶和各种无机盐类。由于饲料的多样化，猪粪中养分含量常不一致，氮素含量比牛粪高1倍，磷钾含量也高于牛粪和马粪，只是钙、镁含量低于其他粪肥，猪粪碳/氮比值较低，且含有大量的氨化细菌，比较易于腐熟，施用猪粪能增加土壤的保水性，对于抗旱保墒有一定的作用。猪粪适用于各种土壤和作物，尤其以施于排水良好的土壤为好。猪粪转变成有机肥需经过收集，加入有机物载体，翻堆发酵、粉碎、过筛、配料混合和造粒包装等工艺，然后制成纯天然有机肥。
收集 养殖场将生猪排泄物进行干、湿分离，然后将猪粪收集，堆放到发酵池，发酵池的高度为1.2米、宽度为4.5米~5米，长度可根据厂房的长度而定，一般50米~60米。收集时应注意猪粪的水分含量，一般以40%~50%为宜。
加入有机物载体 将猪粪收集到发酵池后，加入棉花秸秆、锯木屑、油菜秸秆、玉米秸秆等秸秆粉碎物。加入量一般为收集猪粪重量的45%~50%。加入有机物后将其与猪粪充分混合均匀。
翻堆发酵 通过筛选或者其他途径获得纤维素降解菌，将摇瓶培养的纤维素降解菌按一定剂量加入到猪粪混合物中，然后加入产蛋白酶菌，将其与猪粪混合物充分混合均匀。隔二三天翻动1次，每隔7天观察猪粪的腐熟情况，发酵过程中水分最大含量为60%~70%，温度前低、中高、后降。不能太高，高时50℃~60℃。发酵过程夏天为20天~30天，冬天35天~45天。
粉碎过筛 将发酵好的猪粪混合物用粉碎机进行粉碎，粉碎物需通过30目~40目的筛子。
配料混合 将粉碎过筛的猪粪混合物进行养分检测，然后输送到混合机，根据养分检测的情况配成不同种植作物所需要的纯天然有机肥。
造粒包装 将配制好的猪粪混合物，根据需要进行造粒包装。一般造粒有挤压造粒和圆盘造粒2种方式。
通过以上工艺，可将生猪粪便制成养分含量高、有机质含量高的优质纯天然有机肥，变废为宝，从而有效地减少了养殖排泄物对环境的污染。(待续)
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