成本管理与利润核算

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猪场产品成本的高低决定能否取得更高的盈利以及产品竞争能力的大小，利润多少，又关系到企业自我积累能力，故加强成本管理和效益核算具有重要意义。

一、成本管理

养猪生产中的各项消耗有的直接与产品生产有关，这种开支叫直接生产费，如饲养人员的工资和福利费、饲料费、猪舍折旧费等；另外还有一些间接费用，如场长、技术员和其他管理人员的工资、各项管理费等。      

(一)成本项目与费用

1. 劳务费  指直接从事养猪生产的饲养人员的工资和福利费。

2. 饲料费  指饲养各类猪群直接消耗的各种精饲料、粗饲料、动物性饲料、矿物质饲料、多种维生素、微量元素和药物添加剂等的费用。

3. 燃料和动力费

4. 医药费  指猪群直接消耗的药品和疫苗费用。

5. 固定资产折旧费

6. 固定资产维修费

7. 低值易耗品费  指当年报销的低值工具和劳保用品的价值。

8. 其他直接费  不能直接列入以上各项的直接费用，如接待费和推销费等。

9. 管理费  指间接生产费，如领导人员的工资及其他管理费等。

以上各项生产费的总和，就是猪场的生产总成本。

(二)成本的分析

根据成本项目核算出各类猪群的成本后，再计算出各猪群头数、活重、增重、主副产品产量等资料，便可以计算出各猪群的饲养成本和产品成本。在养猪生产中，一般要计算猪群的饲养日成本、增重成本、活重成本和主产品成本等，其计算公式如下：

猪群饲养日成本＝

猪群饲养费用

猪群饲养头日数

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断奶仔猪活重单位成本＝

断奶仔猪群饲养费用

断奶仔猪总活重

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商品瘦肉猪单位增重成本＝

肉猪群饲养费用－副产品价值

肉猪群总增重

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期初活重成本＋增重成本＋购入成本－死猪残值

期末存栏活重＋期内离群猪活重（不包括死猪）

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期初活重成本＋增重成本＋购入成本－死猪残值

期末存栏活重＋期内离群猪活重（不包括死猪）

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幼猪和肉猪活重单位成本＝

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主产品单位成本＝

各群猪的饲养费－副产品价值

各猪群产品总产量

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养猪生产中断奶仔猪和肉猪为主产品，副产品一般为粪肥等。

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利润核算

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利润的核算，可从利润额和利润率两个方面进行考核。利润额是指利润的绝对数量，它包括产品销售利润和总利润两个指标。

销售利润＝商品销售收入－生产成本－销售费用－税金

利润总额＝产品销售收入－生产成本－销售费用－税金±营业外收支净额

销售利润和利润总额只说明利润的多少，不能反映利润水平的高低，因此，考核利润时还要计算利润率。利用率包括成本利润率、产值利润率、资金利润率和投资利润率四个指标。

<!--[if !supportLists]-->1.      <!--[endif]-->成本利润率  是销售利润与销售的产品成本的比率。

成本利润率＝

销售利润

销售产品成本

× 100％

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2. 产值利润率   是总利润与总产值的比率。它是用利润占产值的百分比来反映利润水平的高低。

产值利润率＝

总利润额

总产值

×100％

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3. 资金利润率   是总利润与占用资金总额的比率。占用资金总额包括固定资金与流动资金。

资金利润率＝

总利润额

占用资金总额

×100％

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4. 投资利润率   是企业全年利润额与基本建设投资总额的比率。通常以每万元投资所创造的利润来表示，是衡量投资经济效果的主要指标之一。

投资利润率＝

年利润额

基本建设投资总额

×100％

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