在江西，说起有矿，大家肯定脱口而出德兴矿山！错！在江西上饶的一个小县城里面也有矿！请大家以后也记住江西上饶铅山有矿！
铅山地下资源丰富，已探明的矿产有铜、铅、锌、煤、石灰石、花岗岩等30余种，全国第二大铜矿永平铜矿坐落境内。（江西省中考学子们划重点要考）
铅山只有矿？那是不可能的。作为土生土长的铅山人，作为肥胖的代表，看到我就会想到铅山的美食，铅山特产真的不辜负吃货的心！
灯盏粿
其程序繁琐，当中的细节分寸尤其难以掌握。（好吃就对了！）比如如果用机器磨浆，味道就比石磨的要差很多。将粿胚捏成灯盏的形状也是手艺活（卑微小江咋都学不会），就像捏陶瓷一样，一定要光滑匀称才好看。
灯盏粿的馅也很有讲究，最好吃的青南瓜切成细丝，再加上放上四分之一的青豆切碎，再加点鲜香菇，油要放得适中。馅放在锅里炒至八九分熟，再添到粿胚里去蒸，蒸的时候不要打开来看，而且要蒸透。蒸好了以后，再在馅上淋一层薄薄的熟猪油。（不粘牙的才是好的!）
（吃一个月都好吃)
铅山烫粉
久负盛名的铅山米粉具有熟而脆，香而不腻的特点。铅山米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。制作铅山米粉要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。
吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、猪油、葱花、咸菜沫，那可真是肉嫩，粉韧、味鲜。
随着，人们生活水平的提高，对口感有了更高的要求，铅山米粉随即衍生出了很多品种，如雪菜肉丝烫粉、羊肉烫粉、猪肝烫粉等。
(吃三餐都OK)
麻滋（“麻粢粿”）
麻滋是以糯米蒸熟后精炼为软韧适宜的麻滋（即麻滋坯），然后捻成一个个小麻滋，拌以麻（炒熟后碾碎）、糖、花生末等配料，以筷子或铁叉夹着食用。
也有的是以麻滋做成圆坯子，再劈开添加炸香（用薄面条炸油而成）、麻糖等为馅，最后封口拧成芒果状，可以逐个进食。
（当饭吃不是问题）
“夏羹粿”（我的最爱）
铅山“夏羹粿”选用新米做原料，淘洗浸泡后磨成浆，加少许石灰，上灶煮沸搅拌成羹起锅，揉成圆条状，再搓成弹珠大丸子。
把黄豆芽、豌豆、鲜肉、虾米等佐料切细，用熟猪油炒熟起锅。再烧开水倒入锅煮沸，放入盐、酱油、熟猪油和味精，倒入炒熟的佐料，用水淀粉勾芡，再撒入辣椒，香葱即可。
“夏羹粿是赣东北地区的名牌小吃，与传统的“夹子粿”、“灯盏粿”“麻粢粿”（地道的铅山叫法呀）齐名。
(尽管吃，吃一百碗都可以)
熬笋
铅山熬笋选用当年春笋，加入辣椒，在新鲜的腌菜菜汁中熬煮入味，口感香嫩、脆滑，吃后回味无穷，保证你吃了还想吃。
(很上火！尽量控制住一天的量)
葛仙山
寺院周围分布着迎客松、试剑石、上马石、下马石、舍身石、息心岩、仙人足迹、飞升台、洗眼仙泉、龙池等古迹。历年来，善男信女不绝，尤其是每年的六月初一为葛仙山的“开山门”之日，十月初一为“关山门”之日，八月二十相传是葛仙寿诞，还有七月十九、九月九等诸日，朝山进香者常达万人以上。
（请你爬上数不清多少的楼梯，第二天起床是非常舒服的！）
鹅湖书院
鹅湖书院位于上饶铅山县鹅湖山麓，为古代江西四大书院之一，占地8,000平方米。鹅湖书院聚居过许多学者，曾经是一个著名的文化中心。尤其是南宋理学家朱熹与陆九渊等人的鹅湖之会，成为中国儒学史上一件影响深远的盛事。南宋淳熙二年，朱熹、陆九龄、陆九渊、吕祖谦等当时著名的理学家会聚于此，辩论“性理”之道。
提问题：四大书院是啥？
鹅湖山
鹅湖山又名荷湖山，在江西铅山县永平镇北十五里。晚唐诗人王驾有著名的七绝《社日》：“鹅湖山下稻粱肥，豚栅鸡栖半掩扉。桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。”
对不起，卑微小江写不完了，还有石塘古镇、河口古镇、黄岗山、辛弃疾墓、大义桥等等等等。
请搜索铅山小吃！还有很多我没有分享！如果有下期的话，那么下期再见！
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