安全吃鸡|散养鸡与放养鸡您选哪个？

你知道怎么辨别散养鸡和放养鸡吗？

如今市场上，鸡一般分为散养土鸡和圈养肉食鸡两种。而相比于圈养肉食鸡，散养鸡的营养价值会更高，口感也会更美味，但是如何辨别两个鸡种的一同一直让大家非常困惑。今天为大家提供几个方法鉴别。

  

从精神状态上来看由于散养鸡整天在室外风吹日晒，一般都是精神抖擞的。而圈养鸡适应了室内过温度，到达室外精神会显得很萎靡。散养鸡常年是生活在外界的，所以接触的环境也比较复杂，因此散养鸡的夹爪就会有很多磨损。而且散养鸡在生长过程中比较自由，所以它的肌肉也是较为紧实的，皮下脂肪教授，身形整体小且肉质干瘦。放养鸡和散养鸡有着很大的不同。

散养鸡是放养的，主要吃五谷杂粮;而放养鸡是不加任何干预的生活在大自然里，它们需要独自觅食虫草，植物嫩芽等，因此肉质鸡更紧实，皮下体脂自然更低。

  

散养鸡的羽毛顺滑有光泽，较为干净;而放养鸡需要独立觅食适应自然气候，且具备抵御天敌的能力，所以羽毛浓密，鸡肌肉较为紧实，肉质有嚼劲，整体体型偏小;而散养是人工养殖的，所以体型大，肉质松散。也许大家经常吃到散养鸡，有机会品尝下自然中的放养鸡或许能感受到别样的美味。

香格踏雪鸡就是放养鸡的最典型代表。生长在从海拔3200米的香格里拉雪域高原，以食虫子、野山菌、植物嫩芽、花草等为主。完全放养在大自然的生态之中踏雪鸡对高海拔地区强烈气候的良好适应能力。独特的生长环境使得踏雪鸡一年四季极少生病，肉质具有极高的营养价值。