树叶含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分，是养殖业潜在的饲料原料。我国树叶资源品种繁多、分布广泛，年产量达数亿吨，是名副其实的“空中牧场”。开发利用好树叶资源，对节约粮食资源、促进养殖业健康发展具有重要意义。
一、常见树叶的营养价值
1、杨树叶
杨树有100多个品种，常见的白杨、青杨、钻天杨等品种，其树叶均可作饲料。以意大利杨为例，树叶粉含粗蛋白质13.4％、粗脂肪4.5％、钙2.38％、磷0.09％，胡萝卜素含量为0.197%。在猪饲料中添加杨树叶粉，增重率明显提升；在蛋鸡日粮中添加杨树叶粉，既能提高产蛋率，又能提高种蛋受精率、孵化率和雏鸡成活率，还可加深蛋黄色泽。同时，杨树花的营养丰富，蛋白质含量略次于豆类，蛋氨酸含量比豆类还高，具有清热解毒、化湿止痢的功效。杨树花是农业部批准使用的中草药饲料添加剂。
2、槐树叶
常见的刺槐、紫穗槐，树叶都可以当饲料使用。刺槐叶含粗蛋白质19.1％、粗脂肪5.4％、钙2.4％、磷0.03％；紫穗槐叶含粗蛋白质23.2％、粗脂肪5.1％、磷0.31％、钙1.76％。这两种树叶中还含有多种维生素，尤其是胡萝卜素和维生素B2含量丰富，同时，赖氨酸含量也高达0.96％。饲喂槐树叶能加快畜禽增重、提高饲料报酬。另外，刺槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，具有清热解毒功效，也可用作畜禽饲料。
3、柳树叶
常见的柳树有旱柳和垂柳。柳树叶是优良的畜禽饲料。据分析，柳树叶含粗蛋白质11.1％、粗脂肪2.11％、粗纤维11.96％、钙0.57％、磷0.08％，柳树叶中还含有多种氨基酸。鲜嫩的柳树叶粗纤维含量低、适口性好，草食家畜最愿意采食。
4、榆树叶
经测定，榆树叶含粗蛋白质22.4%、粗脂肪2.5%、钙0.97%、磷0.17%，胡萝卜素和维生素E的含量也较丰富，是极好的饲料原料。饲养实践证明，榆树叶能促进猪的生长发育，提高猪的健康水平。同时，榆钱也是畜禽的好饲料。据分析，榆钱含粗蛋白质3.8%、粗脂肪1%，钙0.28%、磷0.1%，还含有丰富的铁和维生素。
5、桑树叶
我国桑树种植面积约1万平方千米，但桑树叶主要用于养蚕。其实，桑树叶也是畜禽的优质饲料原料。桑树叶含粗蛋白25%～45%、粗脂肪5%，还含有丰富的氨基酸、矿物质和多种维生素，桑树叶中的有机质具有抗应激和调节肾上腺素功能等效果。桑树叶适宜饲喂各种畜禽。桑树适应性好，能涵养土壤，防止水土流失，利用边角地栽桑养畜，一举多得，值得提倡。
6、泡桐叶
泡桐叶产量高、养分齐全。据分析，泡桐叶含粗蛋白质19.33％、粗脂肪5.82％、钙1.93％、磷0.21％，并含有赖氨酸、蛋氨酸等16种氨基酸和维生素C，是畜禽的好饲料。泡桐叶内含有植物抗生素类物质，对多种肠道杆菌、绿脓杆菌及葡萄球菌有抑制作用。用泡桐叶饲喂畜禽，可以促进生长、促进增重、提高饲料利用率。泡桐花也具有同样的效果。
7、松树叶
松针叶含粗蛋白11.39％、粗脂肪10.3％，含有18种氨基酸及丰富的维生素、微量元素和矿物质，另外，松树叶中还含有大量促生长激素、植物抗菌素以及黄酮、萜类化合物等生物活性物质。松针粉是一种极好的天然饲料添加剂，不仅能节省饲料、降低成本，而且能促进畜禽生长发育、增强抗病力和提高生殖性能，尤其适于冬季青饲料缺乏时使用。
8、构树叶
构树分布广泛，有些地方称其为曲树。河南省郑州市农林科学研究所的检测证明，构树叶含粗蛋白23.21%、粗脂肪5.31%、钙4.62%、磷1.05%、铁0.08%。构树叶氨基酸的含量是大米的4.5倍，玉米的2.5倍，黄豆的1.8倍，维生素和微量元素的含量，高于大多数水果蔬菜数倍，历来被老百姓作为养猪的补充饲料。缺点是构树叶中的蛋白质分子量大，畜禽食用后消化吸收利用率不高。
9、苹果树叶
苹果树叶营养价值较高，含粗蛋白质9.8％、粗脂肪7％、钙0.29％、磷0.13％，整枝时剪下的嫩枝条，所含营养成分与叶片接近，完全可以用来饲养草食动物，甚至可以用来喂猪，若废弃作为燃料，实在是一种资源的浪费。
二、树叶资源的开发利用
1、采集时间要合适
用树叶做饲料，越鲜嫩适口性越好，但鲜嫩的树叶含水量高，若饲喂过量，容易导致腹泻。考虑到尽量减少对树木生长的影响，常见的树叶可以安排在7～8月采集，此时产量高、品质好，树叶较为青嫩，单宁含量一般不超过2%，饲用价值高。秋季的树叶，粗纤维和单宁含量增加，蛋白质等营养物质含量相对降低，品质明显变差。以槐叶为例，春季的槐树叶粗蛋白质含量可达27％，而秋季的槐树叶粗蛋白质只有19％。秋季的落叶只能饲喂牛羊等草食家畜。
杨树叶、桑树叶、苹果树叶可结合剪枝进行采集。松树叶宜在春秋季节松脂率含量较低时采集。紫穗槐为丛生小灌木，主要用于固沙护坡，其枝条用于编织业，刺槐大多也是丛生，是山区农村最主要的薪柴林，所以，紫穗槐、刺槐的采集几乎不受生长季节限制，为减少对枝条生长的影响，采集时应保留枝条上部三分之一的叶片。
2、加工方法要恰当
树叶饲料用于牛、羊、兔等草食家畜，可直接饲喂，也可晒干后储存备用；若用于猪、鸡饲料，可采用切碎、青贮、糖化、盐渍等方法进行加工处理。青贮：将树叶洗净、切碎、沥干水分，分层装入青贮容器后压实。糖化：将树叶粉碎，掺入适量玉米面，用40～50℃的温水搅拌均匀后压实，堆积发酵3～7d即可，糖化发酵可减少单宁含量、提高营养价值。盐渍：将树叶洗净、切碎，倒入缸内或水泥池中，按5％的用量分层加入食盐，盐渍后的树叶不易腐烂，有鲜香味，适口性好。
最常见的方法是磨粉，将树叶晾干，用粉碎机磨成粉状，树叶粉可保存很长时间。刺槐叶、紫穗槐叶、泡桐叶等，均可用磨粉的方法储存，以备冬季青绿饲料缺乏时，作为添加剂使用。杨树叶、柳树叶、紫穗槐叶等树叶，因含有单宁而有苦涩味，容易影响适口性，可将新鲜树叶放入缸内或水泥池内，用热水浸烫后，放入清水中浸泡2～4h，即可脱去苦涩味。
3、饲喂用量要合理
树叶饲料的使用，大多没有量的限制，尤其是饲喂牛、羊、兔等草食家畜时，除非树叶特别鲜嫩，一般不需要控制采食量。但考虑到饲料成分的合理搭配、有效利用，树叶饲料的用量一般应控制在5%～20%内，如：用槐叶粉时，猪饲料中可加入8%～15％，鸡饲料中可加入3%～5％；松针粉中含有松脂气味和挥发性物质，容易影响适口性，在畜禽饲料中的添加量不宜过高，在猪饲料中的添加量为5%～8%，肉鸡饲料中可添加3%，蛋鸡、种鸡饲料中可添加5%，鸭、鹅饲料中可添加10%，牛、羊饲料中可添加10%～15%。
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