红肠面
妈妈一直身体不好，我每次放寒假放暑假的时候，家里的厨房就是我的天地。
我大概十四五岁那年的暑假，妈妈又迷恋上气功按摩，总邀请一个满头白发的陈大娘来家里。那个陈大娘很有气质，也很傲气，不知道从哪里学来的的功夫，眼睛不太好了，带着一副墨镜。每次她来，我都问，大娘在这吃午饭吧，陈大娘总是不屑地说，姑娘你忙吧，我从不吃别人家的饭!
我也就知趣地走开忙着功课或者其他家务。
爸爸总出差，全国各地都去过，这一次是去哈尔滨，惯例买了好多红肠，腊肠，腊肠蒸熟后切成薄片，越嚼越香。
那几天的中午我就揉一块鸡蛋面擀成面片，把红肠切成丝和姜末一起在锅中爆香，加入酱油炝锅后，加水熬汤，下入鸡蛋面片后，煮熟，出锅撒入葱末。
红肠面片汤，是我的自创，非常好吃。
这一天面汤做好了，陈大娘还没有走，我就催妈妈吃饭，妈妈不好意思又让了一下陈大娘。
没想到陈大娘连吃了三碗，赞不绝口。那顿饭我们都没吃饱（我其实根本就没做她的）。
猪肉馄饨
那是个我上大学的寒假，妈妈已经瘫痪了，爸爸为了照顾妈妈提前退休在家，每天照料生活，我放了寒假，爸爸就像鸟儿一样欢快，出门去朋友家做客了。
我打扫完卫生，快要过年了，家里还有好多活儿。妈妈想吃馄饨，我和上面，饧面，开始缓猪肉准备馅儿。
这时外面的大铁门被敲得当当响，我披上棉袄，出去一看，原来是我们家的老朋友吕大爷来找爸爸玩了，吕大爷一进屋看爸爸没在家，就说要等爸爸回来。
原来吕大爷牙疼，在家里实在呆不住了，才大冬天走了好几公里到我家，爸爸又没在家。
吕大爷一家和我们家一直是故交，吕大爷在渔场工作，我爸爸在矿务局工作，吕大爷是天津人，和我们老家不远，出门在外，都当亲人处的。
吕大爷打开父亲的酒柜，拿出一瓶酒，自己到了一杯，瞅瞅我，丫头有啥下酒菜？
我正忙着切肉做馅儿:吕大爷，要不你等会儿，我妈想吃馄饨，你也一起吃吧!
吕大爷背着手，他的大皮靴子在地上踱着步，手还扶着腮帮子:丫头，你这馄饨啥馅儿？
我:我妈说想吃猪肉馅。
吕大爷摇摇头，挥着捂在腮帮子的手说:我才不吃猪肉馅儿呢，你吕大爷我吃馅儿只吃牛羊肉的，我从来不让吕大娘做猪肉馅儿的。
我撇了一眼骄傲的老头:嗯，我得抓紧时间给我妈做馄饨，我妈吃饭是按点的，不能耽误。我家现在也没有下酒菜!
吕大爷在厨房中捂着脸在踱步:丫头，我看你家有白菜帮子，还有葱，你出去给我买点五香豆腐皮，切成丝，白菜帮也切丝，葱白也切丝，放点盐和香油拌一下，你吕大爷就能喝酒！
我看了看吕大爷，去屋里问了妈妈，妈妈说让我去给大爷买吧，每次去吕大爷家，吕大娘都做一大桌子好吃的呢。
我出去买了材料，给吕大爷拌了菜，吕大爷和妈妈一起看电视，他自己就着小菜喝着小酒。
我抓紧时间将那一块冻猪肉切成片，切成丝，切成末，剁馅儿，拌入葱花，姜末，精盐，酱油，香油，花椒粉，拌成肉馅。
面也饧好了，擀成薄片，切成梯形的面皮，包成元宝一样的馄饨。
撕点紫菜，抓点虾皮，葱末，香菜末，放点白胡椒粉，精盐，香油，拌成汤料。
鸡蛋打碎摊成蛋饼，切成丝。
将馄饨开水下锅后，煮熟，捞到放入汤料的碗中，浇入面汤。把蛋饼丝铺在汤上面，放点青菜。
一碗香喷喷的馄饨端到妈妈那，妈妈吃得特别香。
我也没让吕大爷，也自己盛了一碗。
吕大爷放下筷子，瞅着我:嗯，丫头，也给你吕大爷盛一碗尝尝。
我:这是猪肉的，大爷，你不是不吃猪肉馅儿的吗?
吕大爷捂着腮帮子咽了口口水:不吃也尝尝！
吕大爷也吃了三碗馄饨，赞不绝口，说从没吃过这么好吃的馄饨!
我总觉得他是牙疼的时间太长了，好久水米不打牙，饿的吧。
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