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[潮说] 春城无处不飞花一一昆明


昆明可谓是旅游之乡,那古老的历史文化遗迹、绮丽多姿的湖光山色、浓郁的民族风情及众多的旅游资源,都是值得一游的地方。

当年有机会前往昆明出差,如今闲暇时翻阅那些陈旧的照片,当时流连忘返的幕幕场景仍令人难以忘怀。

我对昆明的印象是:蓝天如洗,繁花似锦,湖光山色,芳草茵茵。昆明地处云贵高原中部,市中心海拔一千八百多米。南濒滇池,三面环山,属于低纬度高原山地季风气候,由于受印度洋西南暖湿气流的影响,日照长、霜期短、年平均气温十五、六度,气候温和,夏无酷暑,冬不严寒,四季如春,气侯宜人,是极负盛名的“春城”。

昆明是一处自然景观和人文景观的荟萃之地。悠久的历史、独特的地质结构,为昆明留下了众多的文物古迹和风景名胜。要单说什么格外突出或引人的景点,昆明没有,但它综合起来的方方面面都还算不错,无论风土人情,还是气候环境,以至餐饮娱乐,都有叫人惊奇的地方。            

我去过大江南北无数城市,每个城市都有自己独特的魅力,每一座城市都有值得你驻足的风景,昆明也是这样一个充满魅力的城市。

有人这样评价:昆明有多美?四面八方涌入眼帘的绿、跳跃的红、闪烁的金,飞翔在你手掌上的红嘴海鸥,健谈的的哥,深厚的人文,香甜的妹子和美妙的饮食。昆明是“一山一池添秀丽,一殿一湖增魅力。”昆明的美无处不在,仿佛层出不穷的锦屏。而我则从另外一个角度说说昆明的“四张名片”。

“过桥米线”是昆明的第一张名片。凡到昆明的游人都会慕名品尝一番的。无怪乎人们常说,到昆明不吃过桥米线等于白去一趟。

相传,说很早以前,有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书,他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天,妻子觉得丈夫很辛苦,就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃,可是中途有事便耽搁了,等回来才发现土罐里的鸡还是热的,打开一看,发现上面有一层厚厚的黄油,于是就用鸡油烫米线给丈夫吃,书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过,所以书生起名为“过桥米线”。

经过历代滇味厨师不断改进创新,“过桥米线”声誉日著,享誉海内外,成为滇南的一道著名小吃。现在昆明的大街小巷,五元、十元、五十元、上百元不等的米线,雅间上座大堂各异。过桥米线,以其制汤考究,吃法特异,滋味鲜甜清香,咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。



过桥米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制,以清澈透亮为佳;将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟;米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、韭菜、嫩菠菜等。吃时,以大“海碗”盛汤,加味精、胡椒、熟鸡油,汤滚油厚,碗中不冒一丝热气。汤上桌后,将鸽蛋搕入碗内,继而将肉片氽入汤中,轻轻一搅,霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩。然后放入鲜菜、米线,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。碗中红白黄绿相交辉映,奇香沁人,使人胃口大开。

记得那次,昆明的大学同窗专门陪我去闹市一家老店品味了一餐正宗的过桥米线,米线质地精道、口感滑润,汤味厚重醇香,上面浮着厚厚一层油,味道鲜美,至今想起仍不由的芳香扑鼻,回味无穷。
             


大观楼是昆明的第二张名片,也是昆明标志性的建筑,位于城西南2公里的滇池岸边。凡是外地来到昆明的人,都会在这里驻足,登上楼阁遥望滇池。大观楼是观赏滇池四季风光最好的地方。

大观公园内花木繁茂,假山、亭阁、小桥、流水,景色极为美。进园门,穿过近华浦,揽胜阁壮丽崇宏,楼槛轩敞;新修的怀古廊萦回纡折,槛外银水玉山;涌月亭和观稼堂树木掩映,花丛环绕,最宜月夜闻笛。彩云崖假山幻奇、玲珑嵌空;溯徊洲四面环水,秀坪如茵。过燕语桥继续西行,积波堤压浪卧波,而大观楼则耸立于前,更有那古今传颂的"天下第一长联",使人留步观瞻。

距昆明不远的路南石林景观,是阿诗玛的故乡,可以说是昆明最响当当的一张名片。路南石林,经过上亿年水洗风磨的石林,处处透着灵气和秀气,座座奇石异峰,千姿百态,构成的堪称绝天下的石林景观。


当我们站在石林前,随着震撼的思绪,迈步跨进这两亿多年前天地艺术大师塑出的艺术作品里,面对面立着一块夺人心声的陡峭如削、巍巍高耸的巨石,上面刻着“石林”两个劲道雄厚的大字,如同一座守卫的幽深大门,就已让我们不由的对石林那顶天立地的雄风敬佩万分。

如果再沿台阶石道,倾听着水溪的呤唱步步深入,融进石林的林海,埋身到迷境般的石林林涛深处,似乎倾听到海风阵阵,海浪呼啸,无尽的生命在振臂高呼,在飞腾升华,则让游人更是无比的震撼,象什么"双鸟渡食"、"母子偕游"、"骆驼骑象"、"梁祝相送"、"孟母训子"、"依依惜别"等景点;象什么独石成景的著名"阿诗玛"、"唐僧"、"万年灵芝"、"祝员外寻女"、"象居石台"、"石钟"等等。


石林的景观随着观赏角度变化,真是移步景换。例如李子箐石林中有一块石峰,站在高处平视时,看到的是一对夫妻在握手诉说离别情。男的身着盔甲,女的背着孩子。形态真切,为它取名"喜相逢"。沿游路只下一个小坡,站在松林边仰视时,这块奇石成了一只长着长长大鼻子的大象、背上驼着一只单峰骆驼,从树林中向外行走。

石林中的"梁祝相送"景点,由两高两短的四个石头组成。正对面看时,两个似人拱手相拜的大石头旁,各有一个似儿童的小石头,就像梁山伯送祝英台到长亭对拜话别一样,但只要沿游路前行不到二十米,四个石头只剩下两个,好似懂事的书童都躲开,让有情人说几句悄悄话。石头构成的奇景让人不可思议,石头与水组成的景更叫人称奇。

石林湖、剑峰池可称水中石林。无形无骨的水上,是众多的形状各异的秀石,秀石脚下护卫着的湖水如镜一样,把秀石的身姿倒映在水中,水上水下的石林相映成趣。

在天然巨型的石林盆景中,石静水动、动静相宜,是一幅幅立体的中国山水画卷。雨中的石林和白雪覆盖下的石林,都给人以不同的美丽,而夜色下的石林更是充满了朦胧的诗情画意。

当我站在巍巍高耸巨石的“石林”前,穿上彝族服装,佩带宝刀留影时,浑身上下无不透着勇敢、奇伟和锐气。前几年,儿子专程去石林游览,穿上彝族服装,佩带宝刀,站在当年我留影的位置,留下了一瘦一胖时代感极强的反差照片,让人感触颇深。



镶嵌在云岭高原的滇池,是昆明的第四张名片。滇池是高原明珠,是昆明的母亲池,正是她用无私的爱哺育着千千万万的昆明子民,昆明的每一个人都是滇池的恩惠者。

滇池,和西山相接,遥相呼应。滇池湖畔,杨柳依依,可以散步,可以坐在河堤上吹风。滇池是奇特的,冬季来临时,这里依依是春光无限,是红嘴鸥的天堂,成千上万的红嘴鸥从遥远的西伯利亚来到这里度假。

滇池因为多山的地貌对比,更显出空阔无边的坦荡与神奇。当一团彤红的火球将从山、水、天融为一线的彼岸冒出之际,高原常有的云团在高天撕扯成一片片写意的薄絮,在深暗的、玫瑰色的天幕中由欲出的光勾勒出如钩似丝的金边。如镜的湖面,荡漾着若隐若现的银波,细浪揉碎满天的彩云,幻化出一幅流溢着自然之灵气的壮锦。半牙红顶东现,一线血红划过如金的细浪,穿过漂洒的云影。天和水融为一体,呈现出浓烈的,看不透的,让人心潮难抑的玫瑰红。回头再看玫瑰红印染下的西山那睡美人的酷姿……此刻,你更能真正领略多姿多彩春城的灵秀。 


花开在昆明,美丽在昆明。百闻不如一见,如果你有幸到四季如春的昆明一游,那仙台琼阁的古迹、闻名遐尔的风景区、红嘴鸥竟相飞翔的翠湖公园,尤其是遍地奇花异草,繁花盛开,千姿百态,定会让你大饱眼福,流连忘返。美丽的昆明,万花齐放,一年四季花不败,山茶浓妆、玉兰淡抹,山丹绿春雨,群芳白不千,名副其实的“春城无处不飞花”,你还等什么呢,快到昆明来吧!

                  
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