[潮说] 惠州印象

记忆中，惠州，仅仅是存在于中国地图上遥远南疆的一个点。对于我来说，惠州，是与自己的生活可能永远毫无交集的一个地方。

记不清是第几次到广东了，但是此行的惠州却是我第一次要去的城市。由于特殊的时间，特别的行程，虎年初三在惠州急匆匆的一天，现在回想一下，除了绵绵细雨留下了清晰的记忆，滔滔东江给心灵以震撼外，惠州的印象还真难以打捞……

历史文化名城一一惠州，在古代即有“岭南名郡”、“粤东门户”之称，简称鹅城；今有“惠民之州”的美誉，并素有“半城山色半城湖”之称。

记得豪华大巴驶出广州后，虽然高速公路两边依然是北方冬天难以看到的绿色，但心神恍惚的我却难以欣赏这南国的绿景。大约两个小时后，在青山绿水的环绕下，汽车来到了惠州市。

惠州，给我的第一印象是绿。因为地处丘陵地带，城市的周边是连绵起伏的山丘，不高也不雄伟，带着南方特有的秀气。但是，从山脚到山尖，从一座山到另一座山，到处都铺满了绿色，或浓或淡，或深或浅。

颀长的乔木、葱郁的灌木、蓬勃的藤蔓高低错落，映衬着偶尔裸露的一线红土。山坳间，绿色掩映中的农家房屋，白墙黑瓦，若隐若现。城市的街道两旁，小区内，目之所及，都被绿色填满。那种绿，绿的明亮，绿的鲜活，绿的扎眼，绿的动情，每一片叶子都仿佛让你感觉到旺盛的生命力在迸发喷薄。

山重水复的惠州，给初来乍到的外省人感觉有点偏僻与封闭，其实交通很便捷。惠州到深圳、东莞不到一小时；距广州不到两小时；从水路到香港也仅四十海里。总的来说，惠州给我的感觉是小巧玲珑，美轮美奂，城市规划很别致，仿佛到了风景如画的桂林一般，整个城市就是一个大盆景。

早就听朋友说过，惠州西湖虽然没有杭州西湖名气大，但也分外妖娆。苏堤四季翠绿如茵，两岸风光旖旎迷人。当年，谪居惠州的苏东坡，念及民众涉水过湖多有不便，资助独山西禅寺希固筑堤修桥。

而苏堤最美的时刻在深夜。深蓝的天空帷幕上挂着的一轮明月，银色的月光轻轻洒在湖面，轻轻荡漾的湖水间，仿佛月影在嬉戏，水天一色，使人赏心悦目，心旷神怡，故称“苏堤玩月”。可惜此行我是没有如此雅兴去赏湖游堤的，遗憾只能留待以后弥补了。

仔细端倪，惠州仿佛蛋糕一样被东江和西枝江分成了好几块，每块有一个好听的地名，象桥东、江北、河南岸、下角等等，各有特色和神韵。

驱车行进在惠州城区，大部分的街道显得拥挤，路上多是穿梭不停的摩托车，因为惠州桥多坡陡，非常适合摩托车。街道两旁高楼也很多，大多是住宅公寓，这说明，宁静与洁净的惠州的确是个宜居、养老的城市。街上除了摩托车外，小轿车也颇多，大多是春节期间走亲探友的私驾车。

惠州人跟所有的广东人一样，爱吃、会吃。据说广东三大菜系之一的东江菜就起源于惠州，特色是菜味肥厚，猪肉是肥腻的，鸭子也是最肥的，就连虾也要被面糊裹了，炸得肥汪汪的。

猪的地位在惠州人眼里是至高无尚的，这从莱名就可见一斑：比如猪蹄叫猪脚，猪脊骨叫龙骨；还有猪系列“老火靓汤”经典汤谱，光看菜名就让人已是垂涎三尺：杜仲山楂猪肚汤，桑杏炖猪肺，剑花猪肺汤，枸杞煲猪手，枣莲猪骨汤，五味子人参猪脑汤，黄芩猪肺汤，番茄猪肝汤，党参砂仁猪肚汤，五指毛桃根煲猪脚，百合蜜枣猪肺汤，青、红萝卜猪舌汤等等，可惜喜欢品食猪肉的我，在惠州却是没有一点胃口去解馋的。

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。岭南的惠州，西湖与东江交织，群山与绿水环绕，放眼望去，满城墨绿，古典的山水文韵与今日的林立高楼，平添了一种古朴与现代相映成趣的恢弘大气。

虽然在惠州停留的时间很短，短的不足于对这座城市去品头论足。在我的印象中，惠州虽不大，也缺少广州、深圳的繁华，但是惠州却很美，很酷，值得有机会再光顾。