饲料适口性差的原因分析及解决办法

饲料的适口性差，造成市场投诉进而丢失客户是饲料企业非常头疼的一件事，那么假如真的出现这一问题，我们如何进行追根溯源的进行排查呢？我想说的是：任何投诉都事出有因，认真从源头追溯做好全面质量管理工作，才能从根源上杜绝饲料适口性的差的问题。你在品质下多大功夫，你将会得到多少回报。

一、颗粒料质量。

总体上质量稳定，抗拉稀效果好，所反映的问题（硬度，适口性）都不怎么好。饲料的配方和所使用原料都比较稳定，加工工艺变化不大，但有些饲料厂的质量在提高，但是饲料的适口性还是没有多大的改善。饲料配方营养好，但是颗粒料质量控制不好，一样会造成适口性不好的尴尬局面。所以，加强饲料生产过程中的质量控制非常重要。

二、玉米质量。

饲料用的玉米大都是二级玉米，提高玉米的质量必须改变采购方式。玉米在颗粒料中比例大，玉米中含黄曲霉素、玉米赤霉烯酮等毒素。玉米的霉变、杂质等影响饲料适口性。大宗原料的新鲜度比营养指标重要，原料的滋味、口感、气味与陈化程度与真菌毒素污染、外来污染和交叉污染决定饲料的适口性，所以，加强原料质量控制非常重要。

三、原料粉碎粒度。

影响颗粒饲料质量的因素有：饲料配方(40%)，粉碎(20%)，调质(20%)，压模选用(15%)，冷却和干燥(5%)。玉米细粉碎后，其效果跟膨化玉米差不多。经粉碎的产品越细致均一，则调制的效果越好，虽然膨化玉米，膨化大豆粉质量好，却没有验收标准和好的生产厂家。玉米极其大宗原料要制定符合质量标准的粉碎粒度进行每班次抽查，杜绝不合格粉碎粒度或者因为筛片破损造成的粉碎粒度超标。

四、颗粒硬度。

颗粒硬度大影响适口性，小猪跟小孩差不多喜欢脆、软的食品。但硬度太低，含粉率会提高次粉中含有α-淀粉，减少小麦面筋粉粘合剂用量可以减少颗粒硬度。提高脂肪粉用量，能降低颗粒硬度，颗粒硬度可以用颗粒料硬度仪测量，粗略的测试可以将饲料泡在水中，以多长时间散开估计硬度。也可以用硬度计来测定乳猪教槽料硬度，用常温水看饲料融水膨胀的时间，3-5秒膨胀，3-5分全部融化为参考指标来制定标准。

五、香味剂与甜味剂。

1、具有诱食功能，提高猪的采食量、增重和饲料利用率。饲料适口性取决于其颜色、滋味和气味等。猪与人一样，对食物的色、香、味有感官上的要求。饲料用调味剂其实是利用香刺激嗅觉器官，再由大脑发出指令，促使消化液分泌和胃肠蠕动，产生食欲，启动采食行为。

2、掩盖饲料中不良味道，改善饲料的适口性。饲料中的药物及某些原料中的不良味道会引起猪拒食或采食量降低，加入调味剂(特别是甜味剂)后可以明显改善饲料的适口性，从而提高猪的采食量。

3、提高猪在应激状态下的采食量。猪在转群、天气变化(特别是高温季节)、断奶、疫病等条件变化会使畜禽产生应激反应，影响采食量进而影响生产性能。在饲料中使用调味剂可以刺激猪的食欲，使猪在应激状态下能保证一定的采食优势。

来源：精益饲料品控
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