大家好，我是叁胖，最近打听到很多猫粮生产环节的技术细节，向大家介绍一下目前了解的情况。
理解以后就能知道一些常见的说法是为什么了。
比如常听圈内人说，想要提高蛋白质含量，必须加肉粉，纯鲜肉只能低蛋白。这句话对不懂生产技术的人来说肯定不明白是什么意思。
目录：
一、流程图
二、原料处理
三、膨化
四、喷涂
一、流程图
简单的生产流程如下图，简单地可以分为原料处理、膨化、喷涂3个阶段：
下面解释一下。
二、原料处理
原料处理是第一个步骤，主要目的是让原料在进入膨化机前能均匀混合：
本来原料是分开的保存的，比如肉粉、木薯、豆子、红薯、玉米等等。
首先按照比例把这些原料混合。
然后磨成粉。
然后再进行一次混合，这些均匀混合的粉再投入到膨化机。
总之得混合2次。
需要强调的是，这个环节都是干物质的原料，目的是让变成均匀的粉末，这个环节不能有液体。
磨碎这个环节也有讲究。
据说还有细磨技术，比如有些猫粮颗粒看起来比较粗糙，可能就是没有使用细磨技术导致的。
据说细磨技术可以促进消化吸收，这个消息不太确定，就听说。
总之，大部分原料都是这个环节处理后投进去的。
总之，这个环节只能处理干物质原料，所以此处不能加鲜肉，肉粉可以加。
三、膨化
这是第二个环节，主要的膨化加工工艺就在这里进行。
可以认为膨化机有2个投料口，简单理解成大口和小口。
上一环节的粉状干原料会通过其中的大口进入到膨化机。
另外还有个小口，是进液体的。
所以可以理解为大口投粉，小口注浆。
假如这是纯肉粉粮，没有鲜肉，这个小口只需要加水，据说大约加7%的水就够了。
当然，也可以替换成肉浆，由于鲜肉含水量高，那么7%的水也可以换成9%左右的肉浆。
此处严重怀疑，最近常听说的酶解工艺，最主要的目的是把鲜肉液化，方便生产。
其他比如有助于消化之类的都是次要的、顺带的功能。
据说目前国内最好的膨化机叫做牧羊，还有一个叫华丽，又听说这2个机器其实是同一家的。
牧羊的膨化机这个小口据说肉浆最高的比例是40%，精确地说是38%。
知道这些原理后，大家也一定理解“想要提高蛋白质含量，必须加肉粉“这句话是什么意思了。
1、注浆比例和鲜肉投料量的问题。
关于这个小口注浆，从多个工厂的工作人员那里打听到3种说法，大家可以参考：
1、通过工人积极的配合，注浆比例可以提高到50%左右。
2、牧羊的膨化机买回来改一改，可以提高到60%。
3、肉浆先烘干一下，让水分含量减少到30%~40%，差不多浓缩了一倍，那么可以理解为鲜肉含量从40%提高到了80%了。
这些都是道听途说的，并不清楚对不对，大家就看一下。
如果还想继续提高鲜肉含量，那么这个小口注浆就没办法了。
只能想办法先把鲜肉烘干磨成粉，从大口和其他粉状原料一起投进去。
参考这篇：
四、喷涂
烘干完后进行喷涂工艺。
可以喷涂很多东西，最常见的诱食剂就是在此时喷上去的。
依然有很多不明真相的群众在恐慌诱食剂，所有的宠物食品或多或少都会加诱食剂，诱食剂无毒，最大的坏处是加多了容易导致挑食。参考：
除了诱食剂，还可以喷涂蛋白质和脂肪。
据了解，喷涂环节最多可以喷3%的蛋白质和15%的油脂。
这些数据也是听说的，没有得到权威的证明。
不过这2个数据似乎可以得到另一个结论，下次再谈。
喷涂完成以后，再进行一次烘干，再冷却一下，就可以去分装打包了。
以上是叁胖打听到的情况，欢迎大家留言讨论。
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