凉拌黄瓜---小配料成就大美味-甜蜜伊人-搜狐博客

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     凉拌菜健康清爽，鲜美可口，

    以前我不会做，只是偶尔外食时才能品尝，

    点得最多的是凉拌黄瓜，

    但觉得在外面吃很不划算，

    一小盘也要十元八块的，

    在家里做一大盘也没需多少钱，

    自己动手，丰衣足食，真的没说错！

    

    从第一次在家动手做凉拌菜以后，

    我就停不下来了，隔三五天就会捣鼓点吃吃，

    做得最多的依然是凉拌黄瓜，

    因为方便快婕嘛，而且多吃美容呢！ 

 

 

    经过我的多次试验，总结出我现在最常用的方法和配料，

    我认为凉拌菜注重“鲜”、“香”、“爽”，

    黄瓜清爽幽香，除了惯用的调味料外，

    我还配以香菜和柠檬叶，令整道菜的味道提升了，

    更鲜、更香、更爽！小配料成就大美味，诚意推荐给大家！

    

    

    [材料]

    黄瓜3根 、香菜1小把、柠檬叶数片、小红椒少许

   

   [调料]

    盐1茶匙、 白醋1汤匙、细砂糖3茶匙、

    鸡粉1/2茶匙、蚝油2茶匙、辣椒油2茶匙、麻油3茶匙   

    白芝麻适量 

    

    

    [做法]

   1、黄瓜、香菜、柠檬叶洗净沥干水份。

   2、黄瓜刮去表面的小刺，用刀背拍打至扁，切成小块。

   3、香菜切小段，柠檬叶切细丝。

   4、切好的黄瓜放盘里加盐腌5分钟。

   5、再把其他的调味料倒入拌匀。

   6、最后加入香菜、柠檬叶和小红椒拌匀，洒上适量白芝麻，

      放冰箱冷藏一会再吃更清爽鲜味！