今天做的是香菇肉馅的。先把肉、香菇、蒜苗都切碎。然后加盐放一起剁，就成这样的香菇肉馅了今天试试这样放肉馅的方法，以前都是横着拉一刀那种做法。这种做法我是第一次尝试哦！
把辣椒里面的辣椒籽扣弄出来，把肉馅用筷子放进去，筷子在辣椒里面多捅几下，让最底下也有肉肉
客家还有一种做法是蒸，我不喜欢蒸着吃。煎的才香！多放点油，一煎，香味就出来了！不过我忙着拍照，这次的辣椒有点煎过头了。如果是旁边横着拉一道口子的做法，把开口朝下贴锅煎，肉馅容易熟。
第一次这样做，就怕里面的肉馅是生的，所以放了好多水。我香菇买多了，香菇碎末一起放进去煮了，呵呵、、貌似我每次都算不好馅，总是多出来。。。。。
汤汁不多了就可以起锅啦！来看看我的杰作吧？怎么样啊？好像卖相不是太好，但是很好吃哦！
附上中间拉开条道的图，注意这种做法就不用把辣椒蒂那头切掉了，两头都是实的，就中间一条缝，然后把肉馅放进去。这次照片上的是香菇云耳肉馅。喜欢碎末馅大家都可以自己选的，还可以放糯米肉馅的，那种吃起来糯糯的，也很好吃哦！
这样的做法容易熟，不会烧焦掉哈。。其它步骤都一样哦！今天老公又吃撑了，他说太好吃了，好久没吃酿辣椒了，哈哈，他就是这样，好吃的就傻吃。
