爱吃醋的日子

一位文友老兄发来一篇他写的散文《酱油的味道》，里面满是关于家乡，关于岁月的记忆。多年前那浓浓的酱油味道，也深深在贮存在我的记忆中。

那是村里代销点特有的味道。

小时候每个村里，都有一个供销社（我们都叫合作社）的代销点，是村里人购买生活必需品的地方。代销点里，都是老百姓常用的东西，有洋油（煤油）洋火（火柴），有盐有糖，有酱油有醋，有烟卷和白酒，也有小学生们上学用的厂板石笔，铅笔和本子橡皮等等。

我们经常看到负责代销点的中年男人，推着独轮推车去供销社进货，回到村里来时车上就装得满满的。

我们村很大，代销点在村东头，从村西走到村东要走好远。大人们忙，买东西的任务就会经常落到小孩子们身上。去代销点买东西打酱油醋是一件令人欢喜的好差。因为有时能剩下几分钱，大人们开恩，就可以买上几块包着花纸的块糖解解馋。那年月的物价很稳定，酱油、醋一直都是八分钱一斤。爷爷奶奶抽的一种金鱼烟，一毛多一盒，再贵一点的丰收烟两毛三一盒，二分钱一盒的火柴，上学用的铅笔橡皮和本子，也是几分钱一个。

代销点里的酱油和醋，都是盛在缸里的，上面盖着盖子。称量的工具是一种竹子做的提子，有半斤的，有一斤的。无论春夏秋冬，一踏进代销点的门，柜台后面那浓浓的酱油味道就扑面而来。不，仔细辨别一下，酱油的味道里面还混合着有醋的味道，有散装白糖和红糖的味道，有烟卷和白酒的味道，还有硬币的味道。咸香酸甜混杂这种味道不光溢满了整个代销点的屋子，连找回的零钱上，都带着这种好闻的味道。

我们把手里的瓶子放在高高的柜台上，代销点的售货员用竹提子把酱油、醋从大缸里舀出来，通过插在瓶口上的漏斗把酱油、醋倒进我们带去的瓶子里去。

酱油的味道闻着香，但是好喝的却是醋。那时候的醋真好啊，应该是好粮食酿的醋，酸酸的醇香，带一丝丝回甘。让我和一个馋酒的酒鬼一样馋它。

很少见到和我一样从小就那么嗜酸如命的人。半生不熟的杏，红了的山楂，绿皮的桔子，国光小苹果，还有地里一种酸得人怀疑人生的都叫它“吐噜酸”的野菜，别人一听就口里流酸水要倒牙的食物，都是我的至爱。但是这些东西都有季节的，不容易吃到。吃醋相比来说，就容易多了。

小时候的我每次去打酱油醋回家的路上，总会忍不住偷偷喝几口醋。有时候生病，嘴里发苦，又没有什么好吃好喝的，就会找出一点白糖放在碗里，倒上小半碗醋搅匀了，这种自制的饮料酸酸甜甜的，如饮琼浆。感觉喝了病也好得快一些了。但是毕竟家里穷，也没有多少钱供我天天那么喝。

有一次，家门口来了一个赶着驴车敲着锣卖酱油醋的，邻居大娘看见我出来，就逗我说，都说你爱喝醋，这回我出钱买醋，看看你能喝多少？我拿过她手里的醋瓶子，咕咚咕咚当场喝了大约有半斤，大娘一看有点害怕赶紧阻止不让喝了。她说孩子啊，我不是疼那几分钱，我是怕你喝多了把胃烧坏了啊。

九十年代初，我家里也开了一个小卖部，酱油的味道也弥漫了整个屋子，可是不知道为什么，却觉得酱油醋的味道寡淡了很多，已经不如小时候香了，大概是都成了勾兑的原因。我对于醋也没有那么热爱了。

后来，我来了城里工作，有次有人送了些果醋，是苹果做的，包装成一小瓶一小瓶的，可以当饮料饮用，喝起来酸甜适度。据说有美容养颜的功效。

后来，见到醋的品种越来越多了，什么香醋、陈醋、米醋、白醋，高粱醋，枸杞醋，每一种醋的口味都不一样。炒菜要放醋，吃水饺要蘸醋，吃面条要放醋。吃火锅也要倒半碗醋。吃鱼也要放香菜蒜末和醋。

每年秋天，我都会买十斤洋姜，用醋加少许酱油腌成咸菜，就稀粥吃，拌面条吃，酸脆可口，天天吃也吃不够。

公司的食堂里，夏天中午的工作餐，隔几天就做一次凉面。盛上一盘面条，加点黄瓜丝、蒜泥、麻汁和醋一拌，再就着胡萝卜和香椿芽咸菜，爽口开胃，让人吃得心满意足。

现在有很多健康专家都说吃醋有益健康，比如杀菌，软化血管，降压降脂等。

有醋吃，也是一种幸福。

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