很多人买回蔬菜后,一股脑地丢进冰箱,等想起要吃的时候,菜却已经不新鲜了,所以,怎么可以延长蔬菜的保质期呢?今天康康就教你几个蔬菜保鲜小妙招。
绿叶菜类,买回来后不要清洗,先在保鲜袋内垫上厨房纸,用它们包裹绿叶菜能够吸收水汽,维持保鲜袋内的湿度,再将包好的蔬菜放在冰箱里冷藏就能让保持新鲜啦。
适用于菜心较大的绿叶蔬菜,比如球生菜和西蓝花等,这招需要用到面粉和牙签,可以把根部切掉在切口处涂上面粉(小麦粉),可以保鲜四周,或者在菜芯子上插几根牙签阻断生长,可以保鲜三周左右。
像胡萝卜、西葫芦这类根茎蔬菜,可以用保鲜膜整个包裹起来,能防止它们水分蒸发,保持最佳口感。
像土豆和红薯这类易发芽的蔬菜,需要让它们保持一个干燥通风的环境,用纸巾包裹一勺小苏打,就是一个自制干燥剂啦,把它们放进纸箱中,再加入自制干燥剂,放在阴凉处通风即可啦。
有一部分食材适合冷冻保存,比如玉米和菌类,菌类若是储存不当就很容易长毛,需要用湿布先把表面擦拭干净,再切成适合烹饪的大小保存,切记不要水洗哦,切好后放入密封袋中冷冻保存即可啦。
康佳15天生态原鲜pro冰箱 · Master系列
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