山里面挖的野生老虎姜，人称黄精，是珍贵的中药材，也是一味很好的食材

朋友们大家好，今天到地里面来看一下我去年种的一些宝贝，主要是我在山里面挖的野生老虎姜，也就是中药材黄精，它是一种非常珍贵的中药材，也是一味很好的食材，这段时间正在发芽，带大家去看一看吧。

大家看我手里拿的这个就是黄精的根部，但是这一颗是我去年种在我家门前的花坛里面的，然后家里养了很多土鸡，这个土鸡喜欢在土里面刨蚯蚓找虫吃，所以把这个黄精给我刨出来了，我现在也把它种在这片地里面。

这个就是黄金的植株，它也是属于百合科的，所以它的植株和百合比较像，它是在春季从地里发一个嫩芽出来，而且是长叶子的同时就有花骨朵，这段时间这个花骨朵刚才长很小，再过一段时间它就开花结果了。

黄精又叫龙衔、白及、兔竹、垂珠、鸡格、米脯、菟竹、鹿竹、重楼、救穷，它具有补脾和润肺生津的作用，它的根看起来像生姜，但是实际吃起来是很好吃的，带有甜味，不管是生吃还是拿来炖汤，都是非常营养美味的。

在我们地区，野生的黄精，非常多，我们有空的时候会到山里面采挖很多黄精回来，大的就直接拿来吃了，像小的这些就把它种在自家地里，让它再长大一点。

其实黄精它长得是非常慢的，就算是人工种植，肥料吃得很足，也要五六年才能收获比较大的黄金。但是我们主要还是到山里面挖野生的为主，因为野生的它生长年份更长，营养肯定是更好的。

地环

其实这片地里面我种的好东西是很多的，大家看这种植物，这种植物叫地环菜，它的根部长得像一个又长又肥的这个昆虫，很像蚕，所以它也叫地蚕，也是一种很好的植物野菜。

这边这种是我们本地的地环菜，前面还有杂交的这种，就是杂交地环菜的这个植株，它的植株能够长很高，底下的根部也是很大的，因为地环菜的根部特别像重，所以有不良商家在他刚开始发芽的时候用它来冒充虫草，但是这些东西是骗不了我们山里人的。

黄精价值：

根状茎为常用中药“黄精”。黄精食之性味甘甜、爽口，又是很多中药配方的主要材料，秦岭林区具有悠久的采用传统。黄精可用于脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症及治疗肺结核、癣菌病等。黄精根茎含有多种营养成分，包括糖分、脂肪、蛋白质、淀粉、胡萝卜素、维生素等，生食、炖服均可，既可以充饥，又可以健身。

正因为黄精的价值高，野生的黄精都要几百元一斤，在农村野生的非常的少了，很多人去采挖，因此，在一些地区，有人开始人工种植黄精来卖，种植的黄精价格也在几十元到上百元不等。

如果你想要把它作为药用，一定要咨询医生，在医生的指导下使用，切记不要私自用药，本文旨在科普，不能作为用药依据。