保存玉米时，别用水煮了，教你一招，放上一年口感跟新鲜的一样

大家好，现在这个时候正是玉米大量上市的季节，这个时候的玉米非常的便宜，我们这边只要一块钱一斤，你们那边买多少一斤呢？

玉米虽然很好吃，但是不太好保存，要是保存不当的话，吃起来的口感非常的难吃，而且玉米的营养也会流失了。今天我就给大家分享一个，既能保证玉米的营养不流失，而且还不影响口感，放上一年口感跟新鲜的一样，而且方法非常的简单。一起往下看。

首先我们把玉米外面的壳给它撕一下，这里我们一定要注意，尽量不要把玉米的壳给它全部撕掉。我们要把玉米的壳给它留个两三层，尽量不要把玉米粒露出来。

然后我们把玉米剥出来的根部给它掰掉，不要这种裸露在外面的玉米须，我们也可以用厨房剪刀，从中间给它剪掉。我们把玉米的壳给它留在上面，尽可能地可以锁住玉米的水分和营养不流失。一会儿的时间我们全部都处理好了。把处理好的玉米放到大盆中，接着再往盆中加入两小勺食用盐，然后再往里面加入适量的清水，水的量腌过玉米就可以啦。再下手把食用盐给它搅拌化开。加入食用盐可以有杀菌消毒的作用，可以去除玉米上面的残留和虫卵。抓拌均匀之后，我们把玉米放到盐水中给它浸泡15分钟左右。

好啦，我们泡了15分钟左右，我们先将玉米简单地给它清洗一下，然后把水倒掉，重新加入干净的清水，再次把玉米给它清洗干净，这样用盐水浸泡出来的玉米吃起来会更加的放心，而且也更有利于保存。全部清洗干净之后，把水倒掉备用。

接着我们准备一口锅，往锅里加入适量的清水，接着再把蒸格放上去，然后再把清洗好的玉米一个一个地放到蒸格上面，然后盖上盖子，用大火把水烧开。水烧开之后，我们再给它蒸十分钟，把玉米给它彻底蒸熟。

像这样蒸出来的玉米，最大程度地保留了玉米的原味，而且营养也不会流失。大家在保存玉米的时候千万不要用水煮，水煮的玉米保存起来，吃起来就会发软，吃起来水塌塌的，而且营养也会全部流失。

好了，我们煮了十分钟，我们揭开锅盖，这时候的玉米已经熟了，我们用夹子给它夹出来，放到一个大一点的盘子里面备用。我们刚夹出来的玉米非常的烫，我们先把玉米给它自然放凉好了，我们把玉米放了半个小时，已经凉透了，这个时候我们就可以进行下一步操作。

首先我们先准备一张保鲜膜，然后再把玉米放到保鲜膜上面，再用保鲜膜把玉米给它卷起来，我们尽量给它裹得紧实一点，这样保存出来的效果会更加的好。

接着我们用同样的方法把玉米都给它包起来。这里我再次提醒一下大家，我们蒸熟的玉米一定要给它放凉透，彻底凉透了之后才有利于保存，不然玉米突然遇冷就会塌陷不饱满，吃起来特别影响口感。

全部处理好之后，我们再拿出一个保鲜袋，再把包裹好的玉米装进保鲜袋里面。我们这样包裹好之后再放进保鲜袋里面，相当于双重保护，可以更好地锁住玉米的营养不流失。

装好之后，把袋子的口收紧，然后再打上结，像这样就可以啦。我们千万不要直接把玉米装进袋子里面，放进冰箱保存，像那样保存出来的玉米又老又硬，水分还会大量地流失，所以说我们先给它包裹一层，再给它装起来，这样保存起来的效果才会更加的好。

然后我们把装好的玉米放到冰箱里面冷冻就可以啦，像这样保存玉米放上一年都没有问题，吃起来跟新鲜的一样，吃的时候我们拿出来再给它热一下，非常的方便。

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